Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.


Munakastike
noin 25 g rasvaa
½ dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
suolaa , jauhettua valkopippuria
5 kpl munia
Valmistaminen:
- laita munat kattilaan ja kaada kylmää vettä päälle ja laske keittämisaika 7 - 8 min siitä kun vesi rupeaa kiehumaan. Laita munat kylmään veteen jäähtymään ja kuori ne ja paloittele ne pienemmiksi paloiksi
- sulata rasva kattilan pohjalla, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi ja lisää kaikki maito kylmänä ja kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä koko ajan pohjaa myöten sekoittaen, että ei palaisi pohjaan
- anna kastikkeen hautua pari minuuttia
- lisää munanpalat ja kuumenna hyvin varovaisesti sekoittaen, jotta keitetty muna ei soseudu kastikkeeseen
- mausta kastike suolalla ja pippurilla
- kastikkeen voi tietenkin valmistaa myös mikroaaltouunissa, jolloin pohjaan palamisen vaaraa ei ole
- tällä ohjeella tehtynä riittää 4:lle syöjälle iso annos ......ja kastikkeesta tulee aika sakeaa, koska itse tykkään että munakastike ei saa olla liian löysää lirukkia....
- hyvää sellaisenaan esim uusien perunoiden kera tai lisäkekastikkeena esim. kalalla
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Ainut huono juttu on tosiaan tuo pohjaanpalaminen.. ahkeraan saa liikutella!
äitini teki sitä useasti. Itseltä on jäänyt
kokonaan unholaan, täytyykin ottaa taas
tehtävien ruokien listalle.