Appelsiinimuffinssit ( 12 kpl)

100 g margariinia tai voita

1½ dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

½ appelsiinin kuori raastettuna

½ dl appelsiinimehua

- vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi esim. sähkövatkaimella

- yhdistä seokseen kaikki muut ainekset ja vatkaa taikina nopeasti sähkövatkaimella tasaiseksi

- paista muffinit muffinipellillä missä on paperivuoat noin 200 asteisessa uunissa noin 15 min

- koristele jäähtyneet muffinssit haluamallasi tavalla

- minä en koristellut näitäkään millään tavalla , koska laitoin nämä pakastimeen arkiseksi kahvileiväksi... ja jos pika pikaa pitää mikroaaltouunissa sulattaa niin kuorrutukset ja koristeet tahtovat kärsiä...

- ohje muuntautuu helpolla sitruunan makuisiksi muffinseiksi....

... taidanpa ensi kerralla upottaa raakojen muffinsseiden keskelle palan tummaa suklaata jokaiseen  tai nokareen appelsiinimarmeladia...tai....