Tämän piirakan ohjeen otin Ilonan kakkulaatikko- blogista (minä laitoin isäksi manteliseoksen päälle Marien ohjeen tapaan )ja hän taas kirjoitti ottaneensa ohjeen Marien blogista, kiitokset ohjeesta kaikille asianosaisille..

Vaniljainen omenapiirakka

( piirakkavuoallinen)

pohja:

150 g rasvaa

1 dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

-> nypi kaikki ainekset sekaisia ja taputtele taikina piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. istele pohja haarukalla ja paista 200 asteessa noin 10 min.

täyte:

1 pss vaniljakastikeaineksia esim Blå band

2½ dl maitoa

-> sekoita keskenään ja anna teketytyä 5 min. Sekoita uudelleen .

-----------

2 - 3 omenaa -> kuori ja lohko

-----------

1 dl mantelilastuja/rouhetta

25 g rasvaa sulatettuna

½ tl kanelia

1 rkl fariinisokeria/tavallista sokeria

2 rkl siirappia

-> sekoita sekaisin kaikki ainekset

-----------

1- 1½ dl omenasosetta/marmeladia ( minä halusin päästä eroon persikkatäytejämistä, joten laitoin sitä)

Kokoa piirakka esipaistetun pohjan päälle:

- levitä esipaistetun pohjan päälle omenasose varovaisesti

- sitten vaniljakastikeaineksista maidon kanssa sekoitettu täyte

- sitten omenat

- ja päällimmäiseksi sekoitettu manteliseos

-> paista piirakkaa edelleen  175 - 200 asteessa 25 - 30 min.

... piirakka menossa paistumaan...

Maistelimme piirakkaa heti lämpimänä...ihan ok....

Seuraavaksi leikkasin sitä täysin jäähtyneenä kahvipöytään... aika hankala leikattava kun pohja oli kovettunut... mikroaaltouunissa hetken lämmitin -> pehmeni , joten ok

Piirakka oli jääkaapissa vuoan kanssa muovipussissa ja tänään kun leikkasin sitä pöytään se oli ihanan pehmeää... pohja oli kostunut täytteistä ja minusta se oli hyvä asia. Pohja ei ole lempparini. Olen tehnyt tällä pohjalla toistakin piirakkaa viime syksynä ja en silloinkaan oikein syttynyt tälle pohjalle.... en tunnistanut pohjaa ennen kuin maistelin.. ja sitten etsin sen toise ohjeenkin.... ja tarkistin asian. Täytteistä tykkäsin, joten ihan varmasti teen toistekkin, mutta eri pohjalla esim ihan perus muropohjalla..