Aurinkokuivattu tomaatti-sipuli-herkkusieni höystöllä kuorrutetut uunikyljykset

3 porsaankyljystä -> nuiji muovin välissä ohuemmiksi

2 rkl öljyä paistamiseen

suolaa

mustapippuria myllystä

-> ruskista nuijitut kyljykset paistinpannulla vähässä rasvassa molemmin puolin, siirrä uunivuokaan ja mausta ja laita kyljykset uuniin kypsymään 175 - 200 asteeseen 20 min

Aurinkokuivattu tomaatti-sipuli-herkkusieni höystö

2 isoa sipulia

2 rkl öljyä / muuta rasvaa

5 - 6 puolikasta aurinkokuivattua tomaattia -> leiko saksilla pieniksi paloiksi

½ prk (n.100g) herkkusieniä

n. ½ dl tomaattipyrettä

1- 2 rkl sinappia

2 dl ruokakermaa

2 dl vettä

1 lihaliemikuutio

vaalea kastikesuurusta ( esim Maizena)

tarvittaessa suolaa ( minä en laittanut, koska laitoin liemitiivistekuution)

muita mausteita ?-> minusta höystö ei tarvinnut muuta, oli hyvää sellaisenaan

-> kuullota sipulit tasvassa lisää pannulle nesteet, tomaatit, herkkusienet ja mausteet ja anna seoksen kiehahtaa n.5 min. Suurusta liemi hieman sakeammaksi suurusteella. Kiehauta ja tarkista maku

-> laita höystö uunikyljysten päälle ja anna niiden olla vielä uunissa noin 20 min. Varo, ettei ruoka tummu liikaa pinnalta.

Tässä aurinkokuivattu tomaatti-sipuli-herkkusienihöystöllä kuorrutetut uunikyljykset menossa vielä uuniin noin 20 minuutiksi....

...ja ruoka valmiina...

Olisin halunnut yhdistää tähän ruokaan vielä mangoviipaleita sekaan, mutta en ollut varma tykkääkö ruokavieraamme makeasta tällaisessa ruoassa, joten päädyin siihen etä halutessaan jokainen voi laittaa annokseensa mangoviipaleet koristeeksi.... minä ja muutkin syöjät  laittoivat mangoviipaleen annokseensa ja hyvää oli... mangon pieni makeus taittoi hyvin aurinkokuivatun tomaatin kirpakkuutta. Mutta on tämä hyvää ilman mangoakin.... Näitä toivottiin tehtävän toistekkin.... itsekkin tykkäsin kovasti!