Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tällä kertaa pinaattikeittomme ei tullutkaan kaupan pakastealtaasta, vaan tein sen alusta lähtien ihan ite. Tiedä sitten kummassa menee aikaa enemmän, sen pakastekeiton sulatuksessa ja lämmityksessä vai pienen keittoannoksen teossa...
Meillä tykätään maitopohjaisesta sakeahkosta pinaattikeitosta ja lisäkkeenä "pakollinen" keitetty muna.
Pinaattikeitto
( tästä tulee 3 ihan hyvän kokoista lautasellista keittoa)
n. 30 g rasvaa
1 dl vehnäjauhoja ( meillä tykätään sakeasta keitosta, useimmissa ohjeissa on vaan ½ dl jauhoja)
1 l maitoa
1 pss (=150g) pakastepinaattia
reilu tl suolaa
(hyppysellinen sokeria)
Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito kylmänä ja kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen esim. pallovatkaimella. Hauduta keittopohjaa pari minuuttia. Lisää pakastepinaatti ja anna sen sulaa ja kuumentua keiton seassa.Älä enää keittele, ettei pinaatti menetä kaunista vihreää väriään. Mausta keitto suolalla (ja sokerilla) juuri ennen kuin rupeat syömään, jotta keitto ei juoksettuisi.
Jos pinaattikeittoa jää, eikä halua syödä sitä lämmitettynä, voi lopusta keitosta pyöräyttää sämpylöitä tai rieskaa tai jatkaa sitä ja paistaa pinaattilättyjä tai tällää kalaruoan seuraavaksi päiväksi ja kuorruttaa pinaattikeitolla kalan tai tarjoaa sen lisäkekastikkeena tai....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Aino, pinaattikeitto on kevyttä, voi syödä näin iltasellakin... jos vaan olis. Ja jos ei ole laittanut kermoja keittoon..minusta pinaattikeitto ei niitä kaipaa.
ja itsetehtyä!!;)
Silloin kun olen ollut nuorempi ja ahkerampi ;) viljelin pinaattia kasvimaalla, tosi hyvin aina onnistui eli on helppo kasvi. Nyt ei ole edes ollut kasvimaata moneen moneen vuoteen.. eikä taida tullakkaan kun on aikas aikaavievää hommaa sen hoitaminen. =/
Perunaa ollaan pariapientä penkkiä laitettu ja mikään ei ole kyllä niin HYVÄÄ kuin oman maan perunat. =))
Hannan keittiön Hanna, meillä kyllämenee kaupan ihan kaupan pakastekeitotkin, nyt vaan oli pakastimeen jostain syystä kertynyt pinaattia montakin pussia niin päätin tehdä ite... ja hyvä niin. En ole pinaattia, enkä kyllä muutakaan kasvattanut koskaan...paitsi herukoita ja vadelmia ja nyt oli puhetta että laitettas vähän perunaa maahan...