Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Muutamien blogilaisten kanssa oli puhetta kommentoinneissa että piimää ei kotia viitsi jonkin ohjeen takia ostaa, kun ei sitä loppua tule juotua. Tässäpä yksi ihan hyvä kahvikakkuohje mihin piimää voi "upottaa". Kakku ei ole juhlavimmasta/kauneimmasta päästä ulkonäöltään mutta ihan asiallinen kahvikakku. Ja kakku on todella helppo ja nopea tehdä, ei tarvitse vatkailla mitään....
Suklaakakukun nimellä tämä kakkuohje on alun alkaen jossakin ollut, mutta empä rohkenisi siitä sitä nimeä käyttää kun ei kakku ole suklaata nähnytkään.... kahvikakut ovat toki kuulemma vanhanaikaisia ( jossakin lehdessä luki niin), mutta minä ainaskin niitä vielä leivon ....
"Piimän upotus kakku"
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 tl soodaa
½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g rasvaa sulatetuna + jäähdytettynä
2 dl piimää
3 munaa
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja yhdistä niihin muut ainekset ja sekoita kakkutaikina tasaiseksi. Paista kakku n. 160 asteessa noin 1 tunti. Tarkista kypsyys!
Huono kuva, sorry! Luonnossa kakkuviipaleet ovat tummemman ruskeita väristään mitä tässä kuvassa...
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Vai on kahvikakut vanhanaikaisia! Sitten taidan sitä olla minäkin, sillä leivon niitä mielelläni ja tykkään siitä syömispuolestakin =D
Kahvikakutha on tosi hyviä, ja useimmat säilyvät tosi hyvinä päiväkausia huoneenlämmössä
Polkkapossulle,''vilk,vilk''tein taannoin semmoista leipää joka ei ainakaan murentunut seuraavana päivänä,vaan oli ihanan joustavaa/kimmoisaa ja hyvää vielä(joskus omatekoiset ei enään seuravana päivänä maistu)?!
(peruna-aurinkotomaatti)
juu ja kahvikakkuja meilläkin leivotaan,vaikka olis kuinka vanhanaikaista ;0D
Vilijaana, tuon kakun alkuperäinennimi on siis suklaakakku, kulkenut mukanani ainakin 25 v... joten alkuperästä ei tietoa, enkä viitsinyt netistäkään ruveta haeskelemaan.. meillä oli muutamien kanssa kommenteissa tuon omena-rahka-sitruunapiirakan kohdalla puhetta siitä että jos ostaa litran piimää niin ei oikein tule käytetyä loppua... kun kukaan ei juo...siksi katsellessani vanhoja ohjeita iskin silmäni tähän..ja siksikin että ei tartte vaahdotella mitään... ihan ok mietoa kakkua......leipäasiasta perunan ansiosta leipä/sämpylät pysyy hyvinä ylättävänkinpitkään....
arvelinkin,että peruna se on joka leipätaikinassa vaikuttaa ja sitäkin mietin,että varmaan paremmin asiasta tiedät ;)
Vilijaana, sama juttu.... ennen aattelin että konehan se työn tekee...ja tosihan se onkin mutta tuonkin kakun tekee 5 min paistumaan omassa huushollissa kun ei aineita tarvitse etsiä. ......... perunalisä sämpylätaikinoissakinon poikaa..