Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tätäkin täytettyä pitkomallia tulee joskus tehtyä....useinmiten kaneli-sokeri-rasvatäytteellä, mutta myös kookoshiutale-sokeri-rasvatäyte sopii oikein hyvin tähänkin malliin.

Täytetty rulla halkaistaan pituussuunnassa ja kieritetään pitkoksi.Kannattaa vähän katsoa mikä osa tulee päällepäin, jos aina laittaa leikatun puolen niin pitko pysyy minusta huonommin kuosissaan paiston aikana. Loppukohta nipistellään hyvin kiinni (+ taittaa alle), tikkuakin voi käyttää varmistamaan kiinni pysymistä. Hyvin kohonnut pitko voidellaan munalla ja koristellaan vaikka perinteisesti raesokerilla. Paistetaan n.180 asteessa n. 25 min...pitkon pulleudesta riippuen.

Ihan vatupassisuoria ei aina kaikista pitkoista tule, mutta ei se haittaa ja kukaan ei kiinnitä mutkiin (toivottavasti) huomiota sitten kun pitko on leikattu tarjolla.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Himohyvää just sil kookostäytteellä ;)
Sen vert pyydän viel tarkennusta muuten hyviin ohjeisiin... Että kaulit siis levyn, siihen täytteet, se rullalle ja rulla puoliks ja puolikkaat taas rullalle....Alkua lähinnä en ymmärtäny :)
Rouva V, ei tämä malli ole kenenkään yksinoikeus...kyllä tämä on ihan keittiökirjoissa julkaistu ja täytteitähän nyt jokainen voi keksiä mitä vaan. ...minä muistelen aikoinaan (karmean kauan sitten) elömäni ihaninta pitkomakua ja se oli soklen valmistama voinen kookospitko. Vieläkin muistan sen maun ja vesi nousee kielelle.... Minäpäs käyn tarkentamassa ohjeeseen alkua...mutta idiksenä on siis se että on samalainen rulla kun korvapuustien teossa ja se leikataan pituussuunnassa kahtia = kuva 1, ja ne kaksi säiettä kieritetään keskenään kierteille= keskimmäinen kuva. Kolmas paistamaton pitkokuva on jo kohonnut pitko....selvisköhän? Toivottavsti...