Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tänään söimme naudan ulkofilepihvejä kermakastikkeessa ja isoja maalaisviipaleperunoita ja salaattia
Ensin perunat uuniin ja sitten vasta pihvien paistoon.
Isot maalaisviipaleperunat; pese hyvin isoja kuorimattomia perunoita. Leikkaa ne pituussuunnassa paksuhkoiksi viipaleiksi. Minä leikkasin aina sivulta kuorikerroksen pois. Lisää perunaviipaleiden sekaan öljyä ja mausteita. Minä laitoin mausteiksi ainoastaan suolaa ja paprikajauhetta, koska syömme perunat pippurisen kermakastikkeen kanssa. Kypsennä perunoita uunissa 200-225 asteessa 15-20 min. Perunat kypsyivät yllättävän nopeasti kun levitin ne yhteen kerrokseen uunipellille leivinpaperin päälle.
Naudan ulkofilepihvit kermaisessa pippurikastikkeessa 2:lle
2 kpl naudan ulkofilepihvejä kevyesti nuijittuna/muotoiltuna(yhden paino n. 150 g)
voita + öljyä paistamiseen
suolaa, mustapippuria myllystä
1½ dl ruokakermaa
sinappia
Paista pihvit kevyesti paistinpannulla voi-öljyseoksessa. Lisää pihvien päälle suolaa+pippuria ja kaada ruokakerma paistinpannulle, lisää myös sinappia mausteeksi. Hauduta pihvejä kastikkeessa (kannen alla) haluamasi kypsäksi.Minä valelin kastikkeella pihvejä muutaman kerran kypsymisen aikana. Hauduttelin pihvejä n. 10 min, koska meillä lihan pitää olla ihan harmaata myös sisältä... meheviä olivat vielä kuitenkin. Maistele vielä kastike ja lisää tarvittaessa mausteita.
Viipaleperunoiden ja pihvin kanssa syötiin tällaista salaattia.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Nöpykkä, kiitos paljon sanoistasi, itselläkin tulee lohkoperunoita tehtyä useinmiten..nyt olen muutamia kertoja tehnyt näitä....ja jos näitä jää niin ihan kylminäkin ovat hyviä + jotain suolaista tai vaikka vaan maustettua tuorejuustoa päälle tai kalaa yms... kiva, että olet saanut vinkkejä.