Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Pienet puolukkapiirakat; Näihin ihaniin pikkupiirakoihin tarvitaan ihan tavallisia hyvin kohonneita pikkupullia. Lasilla tms painetaan syvennys keskelle + sitä kannattaa laajentaa, jotta täyte pysyy piirakoissa. Haarukalla pistetään muutama reikä pohjaosaan, reunat voidellaan munalla, täyte laitetaan keskelle ja vielä raesokereita reunoille....jos haluaa. Täytteenä näissä on pakastepuolukoita survottuna ( kukkura keittolusikallinen /piirakka) + sokeria + siivilöityä perunajauhoja. Täytettä kannattaa maistella ja se saa tuntua aika makealta tässä vaiheessa...kypsyessään maku mietonee. Piirakat paistetaan n. 200 asteessa n. 15 min. Kypsyvät nopeasti, mikäli pohja on painettu noinkin ohueksi mitä minulla.
Nämä on meillä harvoin tehtyä herkkua. Päällys ei ole liian hapan meidän makuume. Tokihan puolukan sekaan voi sekoittaa muita marjoja TAI OMENAA IHAN PIENINÄ KUUTIOINA, niin tulee miedompaa. Kokeilkaa!
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kaisa, juu, onhan ne miedomman makuisia...tai tee perheelle ihan jollain toisella täytteellä ja herkuttelet ite puolukkapiirakoilla.
Aino, kiitti kovasti. Juu, kyllähän noita taas voi tehdä, kun just perattiin puolukoita isoooo ämpärillinen, ei kyllä pitänyt enää yhtään tähän huusholliin tula marjoja, mutta kun mies toi...niin minkäs teet. Tein survosta monta purkillista jo valmiiksi ja loput laitoin pakastimeen. Sienirulla oli minulle suurta herkkua, sen verran harvoin kantarellista valmistettua ruokaa teen/saan.
Maarit, kiitti, monenlaista hyvää saa puolukasta tehtyä...ihan liian aliarvostettu marja. Meilläkin vietettiin viime torstaiilta puolukoita siivaten...