Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Omena-kaura-kookospaistos
( 4 isoa annosta)
3 isoa omenaa -> (kuorittuna) lohkottuna
100-125 g rasvaa
1½ dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
3/4 dl sokeria
1½ tl kanelia
Sulata rasva ja sekoita siihen kaikki muut kuivat ainekset. Kaada seos uunivuokaan omenalohkojen päälle. Paista 175-200 asteessa 20-30 min omenoiden happamuudesta riippuen. Tarjoa paistos lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen tai KARAMELLIKASTIKKEEN kera.
Helppo karamellikastike
3 dl maitoa
3/4 dl fariinisokeria ( tai enemmänkin ?)
1½ rkl maissitärkkelysjauhoa ( tällä tulee parempaa kuin perunajauhoilla)
(1 tl vanilliinisokeria)
Mittaa kaikki ainekset kylminä kattilaan. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen. On valmista, kun on kuplahtanut. Maistele ja lisää halutessasi fariinisokeria ja vanilliinisokeria. Jäähdytä kastike vatkaten sitä aina välillä ihan reilusti.
Kylmä karamellikastike on hyvää erilaisten marja-ja omenapiirakoiden ja paistosten kanssa.....tai vaikkapa ihan marjojen lisäkkeenä.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
etsin omena-kaurahyveen ohjetta, löytyi tämä. Tätä kokeilenkin, tuo kookos sopii varmasti ihanasti tähän.
LARALLE tai muillekin tässä ohje ihanaan vanilijakastikkeeseen:
4 keltuaista
75 g (vajaa desi) sokeria
1 vaniljatanko
4 dl kuohukermaa
2 1/2 dl maitoa
Vatkaa keltuaise ja sokeri vaahdoksi. Halkaise van.tanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet vaahtoon. Kiehauta 2 dl kermasta sekä maito vaniljatangon kanssa. Vatkaa munavaahdon joukkoon hieman kerma-maitoa ja kaada munavaahto kasariin. Anna astikkeen hautua hiljalleen, SE EI SAA KIEHUA, kunnes se sakenee. Ota tanko pois. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi ja lisää se kastikkeeseen sen jäähdyttyä.