Voi kunpa minunkin siskoni leipoisi minulle tyällaisia kakkuja.

Tästäkin olisi taivaallista saada maistiaispalanen, ei siskos huomaa sitä...

Upeita kakkuja! Miten tuo paistaminen...montako kakkua pystyt paistamaan yhtä aikaa? Onnistuisikohan kiertoilmauunissa kahdessa kerroksessa ja missä lämpötilassa?

Mä taas jäin pohtimaan että onko sulla kaksi samanlaista kakkuvuokaa? Kun nuo kaikki on samanlaisia?? Tää ohje olis kiva kokeilla, mä vaan oon onneton tuossa kuorrutteessa, en ikinä ole paahtanut sokeria... mahtaisinko onnistua.... Mä ihailen sun ahkeruutta, 6 kakkua, mä kun en taho jaksaa kahtakaan.

Upeita kakkuja! Olet melkoinen kakkumaakari:-)

Mimmuliiiiiiiiiiiii :) Aivan upeita, täydellisiä kerrassaan. Ja mahtava resepti :o

Minä en saisi edes kokonaisessa päivässä aikaiseksi tuollaista määrää kakkuja ja vielä kuorrutettuja. Ihanilta näyttävät. Oliko sisko iloinen?

Nam, tämä "repetsi" pitää kyllä kokeilla!

Se on Kentucky....

Heh, annoin juuri vkl aikana äidille tämän sinun ohjeen! =)

Jos nyt ihan oikein muistan ( jep, dementia iskee.. ) niin minulla on kakkuohje tuolla Kentuckyn nimellä ja siihen laitetaan taatelia.

Make, sinun pitää pyytää nätisti... ei sisko silloin voi olla tekemättä.

Yökyöpeli, juu, ei hän huomaiskaan...saattas iekkiin olla ottamasssa viipaletta....

Krisse, kiitti... periaatteessa 4 kakkua yhellä kertaa ( eli minulla on kaksi uunia vielä nyt), mutta toiseen uuniin ei mahu kahta tuon mallista vuokaa..ja tuo kakkuohjekkin on sellainen että kaksinkertaisesta ohjeesta teen 3 kakkua ( 2 litran vuokia) Minä en ole koskaan paistanut kotikiertoilmauuneissa kakkuja...minä paistan muutenkin kahvikakut miedommassa uunissa kun monet muut, ehtivät kohota, eivätkä repeä pinnalta niin helpolla, teflonvuoissa 150-160 astetta, lopussa kenties hieman lämpöä nostaen... kiertoilmauunissahan suositellaan lämpöä pienennettävän vähän ....

Mia, vuosikymmenien aikaa vuokiakin on karttunut paljon... itse asiassa minulla on 4 tuon mallista teflonvuokaa ja sitä pikkasen pienempä, korkeamman mallista yhtä monta....kyllä se sokerin paahtaminen onnistuu, teräskattilassa ja vahtaat vaan että ei pala, mieluummin liian vaaleaksi jätät. Ja sitten kun kaadat kerma-rasva seosta sokerin sekaan vähän niin älä sekota, anna sen vaan kuohua....ja sitten kun ei enää kuohu, lisäät loput. Se kuohuminen kuuluu asiaan. Ja jos klönttääntyy sokeri niin sitten keittelet niin että sokeri liukenee. Ole varovainen, että et polta itteäs!

Klemmari, kaunis kiitos...kahvikakkuja on niin nopsaaa tehdä isompikin määrä ja kone tekee suurimman työn...toista se oli ennen kun sahkövatkaimella vatkas kakut... tosin muna-sokeripohjaiset teen vieläkin sähkövatkaimella.

Ent-tu, kaunis kiitos

Elisa, toki sisko oli tyytyväinen. Ei varmaankaan ole koskaan tehnyt tällaisia kakkuja... tykkää niistä itsekkin ja antaa lahjana eteenpäin...

Kyökkipiika Kati, "repetsi" on toiminut hyvin, en ole edes kokeillut muilla, pikkasen erinäköisiä ainesuhteiltaan näyttää silloin tällöin lehdissä olevan... esim just tuo taateliversio.

Lippis, juupa juu, meillä tehdään siitä huolimatta Kentakilaisia kakkuja!

Hanna, juu, tuon taateliversion olen ohjeena nähnyt, maistellut en ole koskaan enkä tehnyt... tottunut kun olen tähän korintti/rusinaversioon. Kaikihan nämä varmasti ovat Kentuckyn johdannaisia....

Juu, kyllä minä pidän tästä versiosta myös enemmän! =)

Heippa! Mä en löytänyt ohjeesta lämpötilaa ja paistoaikaa (ja uunin tasoakin mietin), mitkähän suositukset mahtais olla? :) Kakku oli kyllä ihanaa, vaikka mun paistoajalla jäikin vähän raa'aksi. Kiitos tästäkin ohjeesta!

Hanna, ok..

Mari, pitääpä käydä lukemassa ohje tarkkaan, en ole tarkoituksella pois jättänyt niitä, tosin esim paistolämpötilaan vaikuttaa paitovuoan materiaali yms. Yleensa kaikki kahvikakut suositellaan paistettaviksi n. 170 asteessa ( jos on teflonvuoka, kuten minulla suositus on hieman vähemmän n. 150 asteinen uuni aluksi ja tarvittaessa loppupuolella nostaa vähän lämpöä ja jos paistat hieman miedommassa, ehtiivät kakut kohota paremmmin), normikokoinen kakku kypsyy noin tunnissa ( taas esim. materiaali ja lämpö vaikuttavat tietenkin), tavallisessa uunissa suositus on paistaa kakut aina alimmalla tasolla ritilän päällä. Puutikulla kannattaa keskeltä kakkuosa aina kokeilla että on varmasti kypsä ( eli pistät kakkua tikulla ja vetäset sormilla tikkua, kypsäkakku-> sormiin ei tartu tahmaista taikinaa...) harmi että kakkus jäi hieman raakaksi, pystyyhän sen kuitenkin syömään. Eli kovin metsään et voi minkään kahvikakun kohalla mennä kun ajattelet että n. 170 astetta, alin taso, tunti.

Siis aivan ihania herkkuja olet taas tehnyt!:) Tuli ihan vesi kielelle ja alkoi maha murisemaan!:D Täytyy kopsailla ohjeita,nam. :P

Namskis, todella hyvän makuista kakkua c",)
Tätä täytyy joskus testata itsekin...

Kati, kiitti, tämä kakku taitaa olla aika pidettyä...tykkään toki itsekkin mutta minun ykköskakku on kyllä arabialainen maustekakku ja ilman muuta kuorrutettuna.

Taina, kiitti...

Minullakin on tällainen ohje nimellä old kentycky-cake, johon tulee taatelia ja pekaanipähkinöitä. Kuorrutus vain kiehautetaan ja kaadetaan vähän jäähtyneenä kakun pinnalle, jolloin se valuu raitoina eikä peitä koko kakkua. Mielestäni siitäkin tulee aivan tarpeeksi makeutta. Tein aina puolitoista annosta taikinaa ja siitä riitti kahteen kakkuun. Anopille vein monena vuotena toisen kakun, nyt ei valitettavasti enää ole anoppia.. Hyvää joulunodotusta Mimmille!

haluaisin mielelläni tehdä itse tuollaisia kakkuja mutta en löydä mistään reseptiä? mikä nyt neuvoksi?

Pirjo.kiitti kommentistasi, on näköjään jäänyt huomaamatta aikoinaan... muutamia erilaisia versioita näkyy tästäkin kakusta olevan...

OHH NAMNAM, ohjelinkki löytyy linkin takaa tästä postauksesta kuvien alla olevasta tekstistä . Myös jos aukaiset blogistanivasemmasta laatikosta kategorian kahvikakut...sieltä pääset myös kaikkiin kahvikakkuohjeisiin mitä blogissani on.