Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
...siihen eivät vuodetkaan ole vaikuttaneet. Kuorrutus on makeaa, mutta se kuuluu asiaan. Pala kakkua ja kahvikupponen, niin väsymyskin kaikkoaa...

Suosikkikakkuni eli Arabialaisen maustekakun ohjeen löydät täältä. Kuvia löytyy eri koristeilla enemmänkin kahvikakut kategoriasta. Päälle laitan koristeeksi milloin mitäkin, tällä kertaa rouhittua tummaa suklaata. Muutoin kakku on ihan ohjeen mukainen, mutta mantelia en laita kakkuun. Te jotka tykkäätte mantelista ja voitte syödä sitä, laittakaa ihmeessä, se kyllä passaa kakkuun hyvin. Kakussa on mausteena muskottia, mitä kaikki eivät siedä. Silloin on syytä valita joku muu kahvikakku työn alle, koska muskotti on olennainen mauste tässä kakussa. Kuorrutuksen joku tykkää siloitella tasaiseksi, minun silmääni hivelee enemmän tällainen epätasainen, vinkurainen versio....
Arabialaisesta maustekakusta on olemassa myös sellainen sitruunan makuinen versio, itse en siitä niin välitä, kun on tähän tottunut.
Kakun voi pakastaa kuorrutuksineen, ei kärsi mitenkään, kunhan kuorrutuksen antaa kuivahtaa/jähmettyä hyvin ennen pakkaamista. Muutoin kakku on säilytettävä jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Äitini on tehnyt tätä jo omasta kouluajastaan asti ja itsekin siis jo monia vuosia :)
Ja tosiaan, tuo kuorrotus on makeaa ja melkein paras osa kakkua :) ja minun ohjeessani on sitä sitruunaa, mutta sitä tulee niin vähän, ettei se mielestäni maistu siinä. Ja samalla tavalla jätän kuorrutuksen epätasaiseksi, se vaan kuulu olla niin :)
Katrih. meillä tätä kakkua tehdään ihan läpi vuoden, aina ku halutaan herkutella. Olen saanut kyläpaikassa tuota sitruunan makuista versiota ja siinä oli aika reilu sitruunan maku...ohjeita on tietenkin erilaisia tai oliskos leipuri laittanut makua vähän runsaammalla kädellä...
Miriam, kiitti
Kmsu, kiitti, meilä on vielä kaikki siivoukset tekemättä... minä ajatelin tehdä itselle vaan pähkinä-kookos-kirsikkakakun, en ole vuoteen sitä saanut ja mieli on tehnyt jo pitkään.... pakastimessa on onneksi sekä arabialaista että kentakilaista ja ....
Jonna, kannattaa kyllä kokeilla...
Mia, se on kyllä niin äkkimakeeta ja sitä tulee vielä paksu kerros ohjeen mukaisesti tehtynä...kyllä minä joskus pinnaan ja teen esim 4 kakkuun vaan kolmen kuorrutuksen ...hyvin piisaa sittenkin.
Kyökkipiika Kati, tmäkään ei kyllä rakenteeltaan ole sellainen kuiva, vaan pitäs jäähä meheväks. Ja tuon kuorrutuksen kanssa nyt söis vaikka kengän pohjaa.... meilä taas pitää lähes aina olla jotain kahvikakkua, ollaan niihin niin totuttu...
Kati, varmasti ihan yhtä nättejä ovat kakkusi...