Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Me söimme porsaankyljyset kermaperunoiden, kasvisten ja tavallisen vihersalaatin kera.
Porsaankyljykset
3 porsaankyljystä
lihojen maustamiseen: öljyä, suolaa, paprikajauhetta, soijakastiketta
1 iso sipuli
tilkkanen vettä
n. 10 kpl miniluumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja
2 kiekkoa säilykeananasta paloiteltuna
pitsamaustetta (tai muuta yrttiä esim. rosmariini tai salvia käy kyljyksille hyvin)
Nuiji kyljyksiä hieman. Mausta kyljykset ja anna niiden maustua jääkaapissa peitettyinä noin tunnin ajan.Paista kyljykset molemmin puolin kypsiksi. Lisää pannulle sipuliviipaleet ruskistumaan samalla. Lisää pannulle tilkka vettä ( vain sen vera että ruskistuminen lakkaa) ja kansi päälle ja anna kyljysten vielä hautua. Kokeile kyljykseien kypsyyttä pistämällä haarukalla -> kun tuntuu pehmeältä, ovat kypsiä. Lisää pannulle anananspalat ja puolikkaat tomaatit ja ripottele vielä pitsamaustetta pinnalle. Kypsennä vielä kannen alla niin että kaikki on kuumaa ja tomaatit ovat hieman pehmenneet.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kyljykset on harvoin nautittuna aivan uskomatonta herkkua :)
Itselläkin tulee useinmiten tehtyä kermaisia uunikyljyksiä. Leivitetyt kyljykset eivät ole oikin minun lempijuttu, joten oli ihan mukavaa tehdä muunkinlaisia. Nämä on helppoja valmistaa ja raaka-ainevalikoimaa on helppo muokata mieleiseksi. Sienetkin kävisivät oikein hyvin sekaan....