Jälleen tein pannukakkua. Tällä kertaa hyödynsin vanhenemassa olevan julmetun ison banaanin makua antavaksi aineeksi pannariin. Pikkasen jouluista makua pannariin toi kaneli....

Kanelinen banaanipannukakku

(pellillinen)

7 dl maitoa

3 munaa

3½ dl vehnäjauhoja

3/4 - 1 dl sokeria

2 tl jauhettua kanelia

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

50 g sulatettua rasvaa

1-2 banaania ( minä laitoin vaan yhden julmetun ison banaanin ja se maistui ihan mukavasti pannarissa)

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Banaani esim. haarukalla tilsittynä myös taikinaan. Paistetaan n. 200 asteisessa uunissa n. ½ tuntia.