Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tähän tarvitaan kohonnutta tavallista pullataikinaa levyksi kaaviloituna ja sen päälle täytteeksi rommi-rusinarahkaa + lisää rusinoita, mantelirouhetta ja sokeria. Rullataan ja leikataan sopivan pituisia pätkiä ( vuoan korkeuden mukaan). Minä halusin paistaa bostonpullan tavallisessa torvellisessa kakkuvuoassa, joten laitoin leikatut rullat voideltuun kakkuvuokaan ( 2 litran vuoka täyttyi 10 palalla). Pulla kohotetaanhyvin, pinta voidellaan munalla ja pulla paistetaan n. 175 (lopussa nostin lämpöä vähän). Minulla oli tämä uunissa n. ½ tuntia ja ihan kypsää oli. Jäähytetään vuoassa hetki ja kumotaan. Koristeeksi laitoin kahvi-tomusokeriseosta + rommiaromia mausteeksi seokseen. Ja tarkoituksella pohjapuolelle, ihan vuokan muodon takia....
Osasta pullataikinaa tein vuokapullia. Täytteenä ihan samaa mitä Bostonpullassakin on. Olivat ihan jänskän makuisia....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Minä etukäteen kyselin mieheltäni, jotta suostuuhan se ees maistelemaan tällaisa pullaa. Yleensä olen tehnyt tavallisella rahkalla + kaikenlaisia hedelmänpaloja +sokeria.... hieman epäillen tein tätä ja kävikin niin että mies oli ekana iltana jatkuvasti leikkaamassa palasta itelleen tästä. Olis voinu laittaa vaikka paksummankin kerroksen tuota rommi-rusinarahkaa. Rasvaa en laittanut olleskaan täytekerrokseen. Sitä vois tietenkin halutessaan laittaa...mutta täyte toimi hyvin, ainakin meijän ja muutaman vieraankin mielestä. Melkein kokonaan on jo syöty, eipä tästä jouluks jääny. Mutta ihan ok niin, kerta mieluista sattui tulemaan. Onneksi laitoin vuokapullat heti tuoreeltaan pakastimeen. Meillä tehdään rahkatäytteisiä pullia useinkin siis muuloinkin kun pääsiäiseks.....