Lihapyöryköihin juustosilmällä tarvitaan; Ihan tavallisia raakoja lihapyöryköitä, joihin painetaan salaattijuustokuutio/fetajuustokuutio. Vaikka juustokuution painaa syvälle, se nousee noin näkösälle sitten kypsymisen aikana lihapullan kutistuessa. Kypsensin pyörykät uunissa 200-225 asteessa 20-25 min pyöryköiden koosta riippuen.

Vasemmalla on kuvassa muutama yllätyslihapulla.... eli raakan lihapyörykän sisään ump sukkeliin työnnetään omia makunystyröitä hivelevä täyte. Ihan mukavia täytteitä lihapyörykän sisään ovat esim hillosipuli, viinirypäle, paprikanpala, kiinteää juustoa pala, pala säilykeananasta, kuivattua luumua, oliivi jne... jääköön yllätykseksi mitä minä käytin. Hyviä olivat kuitenkin.

Tällä kertaa minä laitoin lihapullataikinaan; 2 dl kermaviiliä + ½ dl vettä + 1 dl korppujauhoja + 400 g naudan paistijauhelihaa + 2 rkl sinappia + 2 rkl ketsuppia + 1 rkl jauhelihamaustetta + ½ tl paprikajauhetta  + 1 dl mikrossa kypsennettyä pakastesipulia + 1 munan + muutaman kierroksen mustapippuria myllystä ja vielä lisäsin pikkasen suolaa kypsennettyäni mikrossa pienen maistiaislihapullan.....

Eipä ollu nälkä pitkään aikaan tämän annoksen syötyään....