Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

Poro-kantarellihöystö
240 g pkt nopeasti kypsyvää poronkäristyslihaa
rasvaa lihojen käristämiseen
vettä
suolaa, mustapippuria
1 dl ruokakermaa
50 g kantarellituorejuustoa
1 dl kantarelleja ( käytin pakastettuja)
Käristä lihoja kattilassa/padassa/paistinpannulla. Lisää tilkka vettä, ruokakerma ja mausteet ja hauduta n. ½ tuntia. (pakkauksen ohjeen mukaan liha kypsyy jo 15 minuutissa). Lisää tuorejuusto ja kantarellit, kuumennaseos kiehuvaksi ja niin että juusto liukenee.Tarkista maku.
huom. Jos ei satu olemaan kantarelleja pakastimessa, ruoasta tulee maukasta käyttäen pelkästään kantarellijuustoakin. Sitähän voi laittaa vaikka hieman reilummin....
Tällä ohjeella tehtynä tulee höystöä kaksi reilua annosta tai kolme pienempää.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Ihanan näköistä käristystä! Ei olekaan tullut tehtyä piiiiiiitkään aikaan...
Mia, pietään peukkuja töiden suhteen... etkö sinä tehnyt yhtään sellaisella oman mielen mukaisella täytteellä hyrriä?
Pipe, kiitos, kiitos oikein paljon. Hyvä vaan jos ohjeista on jollekkin hyötyä...
Kyökkipiika Kati, juu, eilen onneksi jo kotiuduttiin, kun oli niin kauheat pakkaset ja oli muutamista asioista huoli sen takia...kävin minä kyläilyreissulla aina välillä koneella, kun ei kukaan huomannut.... juu, vuosi on mennyt ja huomenna alkaa työt. Ihan ok asia. Olihan tämä tiedossa, eättä vapaa on määräaikainen....ja onhan se hyvä ruveta taas saamaan oikeaa palkkaa.. joulukuun tekemisiä on rästissä vaikka millä mitalla...kunhan ehtii laitella niitä tänne. Toki tahti hiljenee ainakin alussa senkin takia ettei meillä työpäivinä laiteta oikeaa ruokaa, mieskin on "ulkoruokinnalla"päivät kans.
Tämä käristys oli oikein meidän mielen mukaista. Tuo kantarellituorejuusto antaa yllättävän mukavasti makua, vaikka ei laittaisi sieniäkään.