Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tähän piirakkaan sain innoituksen Open Café- blogista. Linkin takaa löytyy alkuperäinen ohje ja kuvan alta muuntelemani ohje.
Tonnikala-herkkusienipiirakka
Pohja
3 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia
½ tl suolaa
½ dl vettä
Täyte
3 kpl 80 g prk tonnikalaa valutettuna
1 pieni prk herkkusieniviipaleita valutettuna
½ pss pakastepurjoa jäisenä ( pienempi pussi)
2 dl juustoraastetta
2 munaa + 1 dl maitoa + 1 dl ruokakermaa + kuivattua tilliä + suolaa + sitruunapippuria
Nypi vehnäjauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi, lisää joukkoon kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina pyöreän voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin alatasolla 10 minuuttia 225 asteessa.
Ota pohja uunista ja lisää tonnikala, herkkusienet, pakastepurjo ja ripottele juustoraaste pinnalle. Kaada sekoitettu + maustettu munamaito vuokaan ja tasoita pinta paistinlastalla niin että juustoraaste kostuu ( paistuu tasaisemmin). Jatka piirakan paistamista uunin (alatasolla) 175- 200 asteessa n. 30 minuuttia.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kuullostaa ihanalta,ukkeli ei sieniä syö mutta kun ne hyvin paistaa ja pilpustaa menee kun väärä raha!!;D
Kati, hyvää oli, vaihteeksi muutakin kuin kinkkua. Sieniä tähän ei ole mikään pakko laittaa. Open alkuperäisessä ei olekaan kun tonniklaa ja pa´prikaa ja makukermalla tehty seos. Mulla ei ollu juustoruokakerma, joten sävelsin siitä mitä kotosalla oli ja hyvää oli tällainen pikkasen kevyempikin versio.