Tavallista pätkiskakkua olen tehnyt aika monesti ja siitä tykätään..... tässäpä siitä salmiakkinen versio ja muffineiksi paistettuna.

Näiden ihanien Salmiakki-Pätkismuffineiden ohjeen otin  Open Café-blogista. Kiitokset maukkaasta ohjeesta. 

Salmiakki-Pätkismuffinssit

( 12 kpl)

3½ dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa

2 munaa

100 g margariinia sulatettuna

4 kpl Salmiakki-Pätkistä

Sekoita kuivat ainekset kulhossa, lisää maito, munat ja sulatettu rasva ja sekoita hyvin. Pilko suklaa hieman pienempiin paloihin ja sekoita taikinaan. Nostele lusikalla muffinivuokiin ( muffinipellillä) ja paista lähes 200 asteessa noin 20min. Koristele jäähtyneet muffinssit sulatetulla suklaalla, nonparelleilla ja pätkispalalla.

Osan muffinsseista koristelin sydämen mallisilla koristeilla ja osaan laitoin salmiakille maistuvia strösseleitä ( siis nuo musta-turkoosit). Yhdet muffinssit maisteltiin eilen vieraiden kanssa, loput menivät pakastimeen jemmaan...