Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Mausteisia makkaroita tulee käytettyä hyvin vähän ruoanlaitossa.... Kabanossikeitto kuitenkin herätti kiinnostuksen heti nähdessäni sen ohjeen K-kaupan lehtisessä.....
Kabanossikeiton alkuperäinen ohje on Pirkan sivuilta.
Minä laitoin 500 g kotimaisen varhaiskaalin kokonaan, Kabanossipakkauksen 400 g kokonaan, enkä laittanut liemeen enää yhtään valkosipulia, koska meistä nuo makkarat ovat jo niin valkosipulisia... oreganoakin laitoin vain 1 tl, tomaattipyrettä laitoin enemmän ja suolaakin laitoin keittoon ripsauksen, makkarat ruskistin paistinpannulla oikein ruskeiksi..... muuten suurinpiirtein tein ohjeen mukaan... 
Tässä kuitenkin Pirkan alkuperäinen ohje....
Kabanossikeitto
Ainekset:
1. Kuullota sipulit ja hienonnetut valkosipulitöljyssä. Lisää suikaloitu kaali ja sekoittele pari minuuttia.
2. Lisää vesi, liemikuutiot, tomaattipyree ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää keittojuurekset ja anna keiton kiehua hiljaa, kunnes kaali on pehmeää. Aika vaihtelee kaalin tuoreuden mukaan. Kevätkaali kypsyy 10-15 minuutissa ja talvikaali 25-30 minuutissa.
3. Lisää (kuoritut,) paloitellut makkarat ja oregano haudutuksen loppupuolella. Jos keitto on liian sakea, lisää hiukan vettä. Tarkista maku. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa lisäksi paahdettua ruisleipää.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kesäkeittoa on pakko tehdä joku päivä... :P