Tähän piirakkaan "iskin silmäni" heti kun näin sen Ewelynin blogissa. 

Oikein makoisaa oli, kannattaa kokeilla. Ohje kopsattu Ewelyniltä. ( ihan pikkasen tein lisäilyjä....)

Kolatoscapiirakka

Pohja

4 kananmunaa

4dl sokeria

1dl kaakaota

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria/vanilliinisokeria

3dl maitoa

150g voita/margariinia

Kuorrutus

50g voita

1dl kermaa

2dl siirappia

2dl kookoshiutaleita

Vatkaa munat sekä sokeri vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita se maidon kanssa. Lisää kuivat aineet sekä nesteet munasokerivaahtoon. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista n.15min 200 asteessa.

Valmista sillä välin päällinen. Sekoita kaikki aineet teflonkattilassa ja kuumenna kunnes kiehahtaa. Sekoittele vielä hetki. Seos saa jäädä melko juoksevaksi, sillä sen tarkoitus on hiukan imeytyä pohjaan ja tuoda mehevyyttä. Levitä kuorrutus pohjan päälle ja paista vielä kymmenisen minuuttia.

Yksinkertaisella ohjeella tulee tavallinen uunipellillinen. 1/1 pellille/vuokaan  kannattaa ohje tehdä 1.3 kertaisena, silloin tulee kuvassa olevan paksuinen piirakka. Muista pienentää paistolämpötila, jos käytät kiertoilmauunia.