Joskus voi tehdä tämänkin mallisia kakkupohjia ... pohja on siis paistettu soikeassa pyrex-vuoassa.

Kakkupohja on tehty tällaisilla ainesuhteilla; 8 kpl isoja munia+ 3 dl sokeria + 5 dl jauhoja ( joista 3 dl vehnää ja 2 dl perunajauhoja) + 2 tl leivinjauhetta.

Munat ja sokeri vatkataan hyväksi vaahdoksi. Kuivat ainekset sekoitetaan ja siivilöidään vaahtoon sekoittaen nostellen ( minä teen tämän vaiheen leveällä paistinlastalla...missä on reikiä keskellä)...eikä aikailla, ettei vaahto laskeennu. Pyrex-vuoka kannattaa voidella oikein hyvin ja korppujauhottaa, että kakkupohja irtoaa helposti vuoasta.

Paistetaan +150-160 asteisesa uunissa kypsäksi alimmalla/toiseksi alimmalla tasolla ritilän päällä.... aikaa meni n. 40 min kypsymiseen. Kannattaa kokeilla tikulla kakun keskiosasta. ( kuiva tikku = kypsä pohja). Pohja kumotaan ritilälle tms ja jäähdytetään. Helpointa leikata vasta seuraavana päivänä.

Minä leikkaan tällaisen pohjan kolmeen kerrokseen....täytettä kahteen väliin kunnon kerros ja tuloksena on aikamoisen muhkea kakku.