Makunautintoja Mimmin keittiöstä

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

Kategoriat

Aamupaloja

Broileriruokia

Dora

Gluteenitonta leivontaa

Grillailuja

Haasteet + muuta hauskaa

Koristeet ja koristeluun liittyvää

Kotitekoisia jäätelöitä yms.

Pasta- ja riisiruokia

Pikkuleipiä

Pikkusuolaisia ruokia

Pitsoja

Pullia, munkkeja

Ravintoloissa syötyjä

Reissussa syötyjä

Ruoka- ja leivonnaiskirjoja

Salaatteja

Savustaminen

Sekalaisia pikkumakeita

Sekalaisia pikkusuolaisia

Sekalaista hömppää

Sisäelinruokia

Suolaisia piirakoita, pasteijoita yms

Säilöntää

Täytekakkuja

VIERASKIRJA

Valmisruoista ateriaksi

sämpylöitä, patonkeja, leipiä yms

Sivut

Blogin saamia tunnustuksia

Ruoka-ja leivonnaislinkkejä

Makunautintoja Mimmin keittiöstä

Pehmoinen mustikka-murupiirakka

09.07.2010 - 18:06

Kuvan alapuolella olevalla mustikka-murupiirakan ohjeella tehty piiras on jopa mieluisampaa meillä nykyisin kuin mitä tämä bloggailun alkuaikoina postaamani mustikka-murupiirakkaohje.

Mustikka-murupiirakka

(50 cm leveän uunin pellillinen)

Taikina:

4 munaa
3dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl sulatettua margariinia tai voita
4 ½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl kokonaisia mustikoita

Pinnalle muruseos:

1 dl vehnäjauhoaja

25 g voita tai margariinia kovana

½ dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen maidon ja margariinin kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ( minä laitan aina kaksinkertaisen paperin) ja ripottele mustikat päälle. Nypi muruseoksen ainekset käsin ryynimäiseksi ja levitä mustikoiden päälle. Paista n.200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen ja kypsä. Varo, ettet paista piirakkaa liian kuivaksi.

Huom! Isolle 60 cm leveän uunin pellille kannattaa ohje tehdä 1½ kertaisena....

Kategoria: Makeita piirakoita 33 kommenttia Kommentoi

Hönttä kirjoitti 09.07.2010 - 18:25

Joko löysit kypsiä mustikoita vai vanhojako käytit ? tenavat juuri toivat kouralliset lähimetsästä, pitää kohta kipasta piirakkamarjat poimimassa :)

Eveliina kirjoitti 09.07.2010 - 19:10

Muutama päivä ollaan oltu reissussa, enkä ole päässyt koneelle ja mitä ihanuuksia oletkaan sinä aikana tänne laittanut. Makeat piirakat pääsevät heti tehtäviksi. Pakastin ammottaa tyhjyyttään.

Lara kirjoitti 09.07.2010 - 19:19

Varmasti hyvää. Harmi ettei ole enää pakastimessa mustikoita, joten on odotettava kypsymistä, mutta sitten kyllä tehdään tällaista.

Sanna kirjoitti 09.07.2010 - 22:14

Hyvältä näyttää!

Miriam kirjoitti 09.07.2010 - 22:17

Kunpa mustikat kypsyisivätkin nopeasti, niin pääsisi tekemään mustikkapiirkkaa ja muitakin herkkuja.

Eeva-Liisa/ Juhlattaren Kakkublogi kirjoitti 09.07.2010 - 22:24

voi mitä herkkua :p, mustikka kautta minäkin odottelen :)

Kate kirjoitti 09.07.2010 - 22:48

Herkullista, etenkin vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera =)

Johanna/vp kirjoitti 10.07.2010 - 10:04

Vaikuttaa ihan täydelliseltä mustikkapiirakalta :P <3
Menee ehdottomasti testaukseen!

Vakikävijä 2 kirjoitti 10.07.2010 - 10:25

Sen verran oli vielä pakastimessa mustikoita, että illalla sain tehtyä tämän piirakan. Hyvää ja pehmoista oli, eikä kovin makeaa ( minulle se on hyvä asia)

Mira kirjoitti 10.07.2010 - 10:57

Varmasti on hyvää. Tehdään heti kun mustikoita saadaan.

keittiokaaos kirjoitti 10.07.2010 - 12:49

Lisään blogisi suosikkiblogilistalleni. (Tai siis ainakin yritän, olen aika aloittelija ;)

Mimmi M kirjoitti 10.07.2010 - 17:46

kiitos kaikille kommenteistanne. Kyllä tämä piiras tegtiin vielä pakastimessa olleista mustikoista, kiitosta vaan sisarelleni. Ei ole vielä aikoihin mustikat meillä kypsiä...

Vakikävijä 2, kiva, jotta ehit jo tehäkin. Juu, tämä ei ole kovin akeaa...jos tykkää makeasta, voip sokeria lisätä marjojen päälle ennen muruseosta esim ½ dl.

Keittiokaaos, minä lisään sinut kans listalleni ja tulen paremmalla ajalla kkäymään blogissasi. Pikasesti äsken piipahdin....

Mia kirjoitti 10.07.2010 - 19:32

Metsässä mustikat näyttävät vielä karpaloilta, mutta pakkasessa kyllä ois... aan ei oo ollu voimia leipoa, eikä tää kuumuuskaan oo houkuttanu uunia laittaa päälle. Mutta tätä ohjetta pitää ehdottomasti kyllä jonain päivänä kokeilla.

Anonyymi kirjoitti 11.07.2010 - 21:44

Eila: Voi,että! Kyllä mulla käy KATTEEKSI,kun ei ole siskoa olemassakaan ,joka tois minulle pelti tolokulla piirakoita tullessaan! Olet ollut kyllä ahkera,miten ahkera pitääkään sisaren olla,että tuollaiset herkut valmiina saa?? :-D
Ihania ovat!

Mimmi M kirjoitti 18.07.2010 - 22:30

Mia, ei meilläkään vielä kypsiä mustikat ole... onneksi on ollut siskon antamia vielä pakastimessa... tosin tuleehan piirakka tuoreista eri makuista.

Eila, monessa asiassa nytkin olivat minulle apuna, joten oli ihan mukavaa leipasta jotain tuoretta mukaan lähtemään.

Mirja kirjoitti 21.07.2010 - 23:19

Kylläpä tuli maistuvaa piirakkaa tälläkin ohjeella!
Laitoin fifty-fifty mustikoita ja vadelmia eli hieman muunnellen. On nimittäin pakastimessa vielä paljon viime kesän hyvää vadelmasaalista.
Ihanaa, miten huolella jaksat kuvata tekemäsi herkut ja selostaa tosi tarkasti kaikki valmistusvaiheet - sopii minulle hyvin ja varmasti monelle muullekin:)

Taina kirjoitti 26.07.2010 - 21:00

Pari päivää sitten käytiin poimimassa ensimmäiset mustikat tenavien kera ja pitihän niistä piirakka saada. Herkullinen piirakka tuli tällä ohjeella :)

Mimmi M kirjoitti 27.07.2010 - 00:05

Mirja, vadelman kera tämäkin piirakka on varmasti kaksin verroin parempaa...vadelma on meillä lempparimarja.

Taina, kiitti, joko teillä on kypsiä mustikat? ei meillä kait vielä...

neema kirjoitti 05.01.2011 - 22:24

Kokeilin tänään ja tuli herkkua! Olen etsinyt pitkään vastaavaa hyvää ohjetta ja nyt se löytyi :)

Mimmi M kirjoitti 06.01.2011 - 10:05

Neema, kiva kuulla...ohjeita kun on niin kauheasti ja yksi tykkää yhdestä ja toinen toisesta. Itse laitan tähän nykysellään pikkasen kirpakkuutta eli sitruunamehua antamaan lisäryhtiä maulle.

Teppo kirjoitti 31.01.2011 - 21:46

Kyllä nyt kelpaa herkutella kotona ! Oikein hyvää ! Namm !!!

Mimmi M kirjoitti 01.02.2011 - 17:00

teppo, kiva kuulla, jotta herkuttelik meni... ,mietoahan tämä on ja kaiki eivät tällaisista tavallisista niin välitä. Meillä tykätään tästäkin ja vähemmällä sokeillakin olen tehnyt ja maistuvaa on sekin ollut.

Mimmi jatkaa kirjoitti 01.02.2011 - 17:02

Teppo...kirjoitusvirheistä huolimatta ymmärtänet kirjoittamani...menköön virheet hämyisän takkahuoneen piikkiin.

sohvi kirjoitti 17.02.2011 - 11:50

Voihan mustikat laittaa jäisinä? Pakkasessa olisi anopin tuliaisia, joista loihtia moinen herkku!

Mimmi M kirjoitti 19.02.2011 - 12:55

Sohvi, ilman muuta pakastemustikat voi laittaa ihan jäisinä...eivät sotkekaan niin paljoa jäisinä. Tuoreista mustikoista tehtynä maku tietenkin vielä parempi, vaan pakastemarjojahan sitä käytetään suurin osa vuodesta.

essi kirjoitti 11.06.2011 - 20:14

Huippuohje! Täydellinen vaihtoehto kuiville ja mureville murupiirakoille. Suuret kiitokset loistavasta ohjeesta!

Mimmi M kirjoitti 11.06.2011 - 22:00

Essi, kiva kuulla, jotta tykkäsit. Ohje passaa muihikin makeisiin piiraisiin kun mustikkaversioon.

SariM kirjoitti 30.07.2011 - 22:52

Tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ohje! Tein mustikkapiirakan viikolla tällä ohjeella ja oli erinomaista! Kiitos Mimmille ohjeesta!

Mimmi M kirjoitti 31.07.2011 - 18:07

sarim, mukavaa kuulla, jotta tykkäsit...mustikan tilalle jotain muuta ja kenties mausteitakin, niin taas saa erilaisen piirakan. Tykkään esim säilykepersikka-kardemummayhdistelmästä.

Meeku kirjoitti 20.01.2012 - 10:18

Hei, kiitos ihanasta ohjeesta. Tästä on tullu meidän perheen ehdoton suosikki! Muutaman kerran tätä ohjetta nyt käyttänyt. :)

Mimmi M kirjoitti 23.01.2012 - 19:55

Meeku, kiva kuulla. Ihan peruspiirashan tämä on, vaan jos sellaisista tykkää (kuten mekin) on tämä ihan varteen otettava vaihtoehto. Jos tykkäätte mantelista tai kookoshiutaleista, voisi päällyksen muruseoksen jauhoista osan korvata noilla aineillakin...antaa ihan kivaa makuvivahdetta.

Juli kirjoitti 04.04.2012 - 13:01

Kiitos ohjeesta!

Tein mustikka-puolukka-version.
En löytänyt kaapista leivinjauhetta, niin laitoin soodaa, ja korvasin sitten maitotilkan kermaviilillä.. Saapa nähä mitä tulee, hyvältä näyttää uunissa!:)

Mimmi M kirjoitti 04.04.2012 - 19:33

Hei Juli, pitäisi kyllä tulla ihan hyvää, koska vaihdoit happamen kermaviilin, kun laitoit soodaa. Muutoinhan voi tulla maku-ja värivirheitä.

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Ruokaan ja leivontaan liittyviä blogeja, joissa vierailen aika usein

Juhlattaren kakkublogi

Merjan leivonta ja askartelu

Kotileipuri

Pullahiiren leivontanurkka

Ei makeaa mahan täydeltä

Marjan leipomukset

Vesikirpun keittiössä

Kuun Karkelot

Ruusumamma

Sitä sun tätä...

Älä tule paha kakku...

Sarin kakku- ja ruokablogi

Örkin leivonta- ja ruokaohjeita

Kattimatikaisen kokkailut

Hattulan pappilan apupapin papupata...

Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita

Suklaahiiren leipomuksia

Katariinan keittiössä

Ei makeaa mahan täydeltä

Annan elämää

Aquasunin keittiö

Päitsylin päähänpistot

Tuulian herkut

Kanelikeiju

Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta

Helinäkeijun nannat

Kattimatikaisen kokkailut

Pirpaliina

Katin kakku

Emerald city

Prinsessa Vivianin keittiössä

Ekun keittiö

Pippurimaijan keittiö

Tärpätin Joulua

KakkuHelmi (ex PiaMel)

Klemmarin kokkaukset

Kermaruusu

Kotiäidin elämää

Momma`s Little Bakery

Arkiromantiikkaa

Piikuliinan puuhastelut

Rimatonnan keittiössä

Kakkulandia

Mistä on pienet tytöt tehty

Sinikan leivonta

Kattila

Garmellin keittiössä

Elämä makeaksi (ulla)

Keitoksia ja koitoksia

Hemuliinan uunissa

Meidän murkinat

Pohjatuulen paistokset

Pastanjauhantaa

Otetaan ensin puoli kiloa voita

Herkkuja ruokapöytään

Annin leipomukset

Kakunkuvatuksia ja prinsessoja

Ruokia laidasta laitaan

Kliivian keittiö

Ilonan kakkulaatikko

Sohvin kyökki

Rouva Veen kokkaukset

Siiliparatiisi

Rouva täytekakku

Tanjan keittokomerossa

Suklaahiirosen kotikolo

AnuLillin leivonnaiset

Ruoanlaittoa ja elämää

Patalintu

Kyökki jahtisataman äärellä

Tanjan keittokomerossa

Pappilan hätävara kokkaa

Aldo kokkaa ja sotkee

Appelsiineja ja hunajaa

Kesä sateen kuivattaa

Hannan unelmia

Leipurimamma

Marian maailma

Uramamman keittokirja

Tiiaisen vuodatuksia

Suklaasisko

Jousimiehen kokkailut

Koiruuksia ja kokkailua

Oho ja Hups keittiössä

Siskot kokkaa

Pirjon pannut ja padat

Kaakkuja ja muuta hömppää

Ojoistenmutka

MarsMars

Jokeyn leivontanurkka

Makuja maalta

Sweet and salty

Huvikumpu

Kakkusen leivonta ja käsityöt

Ripauksia ja veitsenkärjellisiä

Hyvän tuulen keittiössä

Kardemummaa,kanelia,sokeria

Tervetuloa Bakelandiin

UnelmaKakku

Memmun kattilassa porisee

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Hellun Kokkaukset

Karhunkaakut

Cakes by J

Colliemamman leipomukset

TaimiKakku

Gluteenitonta leivontaa

Lessun leipomo

Leivontablogi Murupulla

Leipuri-kondiittorin opintiellä

Makiaa Minnalta

Sarpan ruoka/leivonnaisblogi

Kotiäidin leipomuksia

Huono mutta innokas kokki

Askartelua ja elämänmakuja

Varsinainen talousihme

Voisilmäpeliä

Anzkun kauhasta kajahtaa

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Aatan aarreaitta

Tervetuloa Bakelandiin

Purppurahelmi

Strawberry

Joosuan leivontanurkka

Helin kokkailut ja leipomukset

Nuudelipussi pippurihyllyllä

Aloittelevan äidin arkea

Katiskattaren keittiö

Onnelin pikku keittiö

Keittiössä ja puutarhassa

Kahden Marjan kakut

Dream

Kakuntekijä

Pikkusuolaista Makeannälkään

Leivontaa ja suklaata

Mupuisen keittiössä

All you need is suger

Rekkalesken leivontaa

Kyökkipiika Kati

Hymyile läpi kyynelten

Kanelitytön kakkuparatiisi

Näppärä Käpälän kakut

Crumbles for everyone

Äiti ja tytär kokkaavat

Raparperin alla

Lemon tree in my kitchen

Riisan ruokakomero

Joy of baking

Marsipaanikissa

Mallan makeat-huvikummun tyyliin

Ruokaa meiltä ja muualta

Töllin emännän leipomukset

Arja Marjan keittiössä

Iskä kokkaa

Keittiö ja keittiö

Jauhot pöllyää

Purppura helmiä - leivonnaisia

Hellan ja viinilasin välissä

Kakulla

Hiidenuhman keittiössä

Karppaus ja perhe

Kissanminttua ja Pilvipullia

Myrkynkeittäjän herkut

Kaakao kermavaahdolla

Lemon Drop

Sokerina pohjalla

Hiidenuhman keittiössä

Suvin herkkublogi

Pidempi korsi

Hetki elämää

Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin

Theodora, ystävien kesken Dora tai Doris

Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010

Viimeisimmät kirjoitukset

Grillailukausi avattu meilläkin...

Valkoinen unelmapiirakka

Eipä ollut ihan sellaista mitä ajattelin...

Suklaiset viipaleleivät

Juustoinen vuokalihamureke

Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...