Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Omenapaistosta hieman erilaisella ohjeella millä yleensä teen. Tämä ohje on Pirttihirmun blogista.

Kaura-omenapaistos
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kauhrahiutaleita
2 rkl sokeria ( ensi kerralla laitan vähän enemmän ?)
½ tl kanelia
125 g margariinia tai voita
omenatäyte:
4-5 isoa omenaa
½ dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
Lisäkkeeksi; vaniljakastiketta tai jäätelöä
Sekoita kuivat ainekset sekaisin ja nypi pehmeä rasva sekaan. Painele 3/4 taikinasta vuoan pohjalle. Palottele(kuoritut) omenat ja sekoita ne muiden täyteainesten kanssa sekaisin. Laita täyte pohjalle ja murusta loput taikinasta omppujen päälle vuokaan. Paista paistosta 175-200 asteisessa uunissa 30-40 min.
Tarjoa omena-kaurapaistos haaleana kylmän vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Tässä vuoassa on 4 isosta vihreästä omenasta yksinkertaisella ohjeella tehty paistos.... ainakin 6 isoa annosta tulee 
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Vilijaana, juu, paistan yleensä pannulla ensin ja sitten uunivuokaan ja pannulla monesti freesaan sipulia, herkkusieniä ja monesti laitan siihenkishahtamaan ruokakermankin ja maustan sen seoksen hyvin ja sitten vaan koko hela hoito kyljysten päälle ja sitten uuniin hautumaan meillä lnoin tunniksi...kun lihan pitää meillä olla oikein kypsää.
Jos laiskottaa, eikä hakä halua käryyttää niin laitan kyljykset voifeltuun uunivuokaan, pintaan suolaa ja ruskistan kuumassa 225 asteisessa uunissa .... sinä aikana sekoittelen päälle tylevan seoksen ja sitten vaan se slihojen päälle ja koko komeus kypsymään uuniin.... tomaattiliemi myös hyvää, jos ei halua laittaa ruokakermaa... sinappi sopii oikein hyvin muiden normimausteisden kanssa ruokakerman mausteeksi. Joskus sekoittelen maustettuja tuorejuustoja veteen/maitoon ja teen siitä kastikkeen... ai niin ja minä aina nuijin kyljyksiä muovin läpi ennen ruskistamista....koska menee kasaan ruskistuksessa, lopputulos parempi kun nuijii.
Alla olevista osoitteista löydät joitain ohjeita...pitääkin ensi viikolla tehdä kyljyksiä kun olaan lomalla...että saa ohjeen tänne.... mulla on useimmissa ohjeissa käytetty possun ulko-tai sisäfilettä...mutta samoja ohjeitahan voi käyttää kyljyksillekin, kypsymisaika vaan on pitempi.
http://www.mimminkeittio.com/blog/1463535/kuorrutetut-porsaankyljykset-juustokastikkeessa/
yksi suosikeistani
http://www.mimminkeittio.com/blog/1187535/aurinkokuivattu-tomaatti-sipuli-herkkusienihoystolla-kuorrutetut-uunikyljykset/
Ihan sellaisenaan sinapilla siveltynä + leivitettynä paistan kyljyksiä myös pannulla ja sitten uuniin kuiviltaan jälkihautumaan hetkeksi... mutta kyllä meillä tykätympiä on tuollaiset misssä on nestettä mukana hautumassa.
Tuulen puuska, nami, nami... fariinisokerikin passaisi hyvin