Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Uuden Vuoden aikaan laitettiin tällaista ruokaa siskon kanssa...tahi minä kylläkin tein ruoan kokonaan ja hää "vaan" katto pöydän 
Meitä oli neljä aikuista syömässä ja kaikki tykätään aika pippurisesta lihasta, joten huomioithan että ohjeella tulee aika pippurista ruokaa...jos et tykkää voimakkaasta, jätä lisäpippurit kokonaan pois....pelkkä juuston mukana tuleva pipppurikin piisaa...
Possun sisäfilettä pippurisessa kerma-herkkusienikastikkeessa
2 kpl viljapossun sisäfileitä ( maustamaton)
rasvaa lihojen ruskistamiseen
suolaa ( laitoin ½ tl lihojen päälle)
mustapippuria rouheena ( laitoin reilun ½ tl lihojen päälle)
4 dl ruokakermaa ( käytin 15%)
1 kokonainen Musta Pekka juusto
230 g kokonaisia herkkusieniä ( purkin kokonaispaino 390 g, josta sieniä 230 g)
1 lihaliemikuutio
(suolaa ja mustapippurirouhetta oman maun mukaan kastikkeeseen lisättäväksi)
Puhdista fileet ja leikkaa ne parin cm paksuisiksi viipaleiksi + painele käsin kevyesti ohuemmiksi.
Ruskista lihat nopeasti kuumalla paistinpannulla vähässä rasvassa ja laita uunivuokaa. Ripottele suolaa ja pippuria lihojen päälle ja laita 200 asteiseen uuniin kastikkeen teon ajaksi,
Ruskista valutettuja sieniä kevyesti paistinpannulla, lisää lihaliemikuutio, ruokakerma ja juusto. Kuumenna sekoitellen kunnes juusto ja liemkikuutio on sulanut. Tarkista maku ja lisää halutessasi vielä suolaa ja pippuria. Huomioithan kuitenkin että lihoissakin on mausteita ja kastike tiivistyy kypsymisen aikana.
Kaada kastike lihojen päälle uunivuokaan.
Kypsennä ruokaa uunissa edelleenkin n. 200 asteisessa uunissa n. ½ tuntia. ( tai hieman pidempäänkin)
Ruoka menossa kastikkeineen kypsymään uuniin... kun arvelet ruoan olevan kypsää
tarkista vielä lihojen kypsyys haarukalla. Kun liha tuntuu haarukalla painettaessa pehmeältä, on se kypsää.
Koska syöjiä oli enemmän mitä normaalit kaksi, aukaisin lisäkkeeksi lahjaksi saamani punasipulihillokepurkin...ajatuksena oli ettei se jää pilaantumaan aukaistuna.... no, eipä jäänyt ei 
Tyhjennettiin nelistään kerralla melkein koko purkillinen. Tuo hilloke on ostettu kuulemma Citymarketista, joten niiden hyllyjä kannattaa katsella tarkkaan... joku kyseli ostopaikkaa aikaisemmassa postauksessa. Tuota pitää saaha meillekin lisää...
Lisäkesalaatissa oli rapeaa keräsalaattia, jääsalaattia, säilykemandariinia, kurkkua, vesimelonia ja oikeita kivellisiä mustia oliiveja, nam!
Kuinka monelle tuo määrä suokaa piisaa? Kyllähän tuosta pitäs piisata 6-8 syöjälle.
Meille kävi nelistään santsaten näin.... Melkein kinasteltiin, kuka saa leipäpalalla pyyhkäistä viimeiset soosit suuhun 
Kun ensin olimme nautiskelleet tästä pääruoasta, söimme jälkkäriksi tätä.... vuan eipä ollu ihan heti näläkä uuvelleen 
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
:-D
Ruusut ensin; kiitos kovasti ettet ole lähtenyt "hifistelemään" kuten niin monet ruokabloggaajat tekevät, tuntuu että jokaiseen reseptiin on oikein pakolla tungettu joku tuote jota jo suomessakin saa hakea joko etnisestä kaupasta tai jos nyt perus marketistakin tuotteen saa niin se on sitten sellainen joka jää lopulta käyttämättä ja homehtuu kaappiin. Asun pienessä vuoristokylässä ulkomailla ja ihastuin kertaheitolla kaikkiin ihaniin ohjeisiisi joihin jopa minä löydän täältä ainekset, kiitos kovasti siitä!
Ja sitten risuja. Löysin blogisi vasta tänään (en tajua miten se voi olla mahdollista kun olen ollut ruokablogien suurkuluttaja jo vuosikaudet) ja ohjeesi oli niin koukuttavia että piti selata koko blogihistoriasi läpi yhdellä istumalla. Lopputuloksena oli kipeä takapuoli ja unohdin laittaa ukolle ruokaa, raasu tuli nälkäisenä lounaalle kotiin ja jouduin käännyttämään poloisen takaisin ulos syömään pikaruokaa, voin kertoa ettei ollut mielissään :)
Mukavaa, että tätäkin ruokaa olette jotkut jo ehtineet tehdä ja aikomusta monella olisis kokeiluun... pitääpä tehdä Kiiran mainitsemaa appelsiinista versiota kans joku kerta. Lisäkeaineiden vaihtelulla saa helpolla aina erilaista... itse hauduttelen pienen annoksen yleensä paistinpannulla ihan valmiiksia sti. nyt tyrkkkäsin ruoan uuniin, niin pääsi hieman vähemmällä vahtaamisella.
Jonna vuoristokylästä, erityiskiitos kauniista sanoitasi... itsekin asun pienellä paikkakunnalla, eikä erikoisten aineiden saanti ole aina mahdollista... joten blogissa on ihan niitä tavallisia arki-ja pyhäruokia mitä syödään "ukkokullan" tai välillä isommankin porukan kanssa. Toivottavasti miehes leppyi saatuaan pikaruokaa... terkut hänellekin.