Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Nämä mustikkaiset kierrepullat paistetaan muffinssipellillä. Täytteenä tuorejuustoa, hilloa ja mustikoita.
Mustikkaiseten pullien ohje on Maku-lehdestä.... ohje on julkaistu jo vuonna 2009 , vaan nyt se oli taas uusimman lehden välissä olevassa lehtisessä. Nyt tein ihan ohjeen mukaan....mitä nyt vadelmahillon muutin mansikkahilloksi. Tiedä sitten miksi, vaan minulla ISOJA pullia tuli kyllä enemmän mitä ohje sanoo... tein tupla-annoksen ja minulla tuli 24 kpl + 9 extra pullaa 
Mustikkaiset kierrepullat
| 2 1/2 dl maitoa |
| 25 g hiivaa |
| 1 muna |
| 1 dl sokeria |
| 1 tl kardemummaa |
| 1/2 tl suolaa |
| 7 dl vehnäjauhoja |
| 1 rkl perunajauhoja |
| 75 g voita |
Täyte |
| 100 g tuorejuustoa |
| 1/2 dl vadelmahilloa/mansikkahilloa |
| 4 dl mustikoita |
Voiteluun |
| 1 munaa |
Pinnalle |
| 1/2 dl tomusokeria tai raesokeria |
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri ja mausteet. Alusta jauhot vähitellen taikinaan ja lisää loppuvaiheessa joukkoon pehmeä voi. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Kauli kohonnut taikina levyksi (50 x 35 cm). Levitä päälle hillolla notkistettu tuorejuusto. Ripottele päälle mustikat ja kääräise rullalle. Nipistele saumakohta tiukasti kiinni. Leikkaa tanko paloiksi ja nosta palat muffinipellin voideltuihin koloihin. Anna kohota uudelleen peitettyinä lämpimässä paikassa.
Voitele pullat munalla ( ripottele raesokeria päälle) ja paista n. 200 asteessa noin 20 minuuttia.
(Siivilöi jäähtyneiden mustikkapullien päälle tomusokeria.)
Alkuperäinen ohje kehoittaa tekemään 12 kpl..... minulla annoksesta tuli 16 isoa pullaa...
•Jos käytät pakastemustikoita, pyöräytä jäiset marjat ruokalusikallisessa perunajauhoja ennen täytteeseen lisäämistä ja ripottele päälle vielä vähän sokeria.... en laittanut ja hyvin pysyi täyte kasassa.
•Pieni perunajauholisä tekee pullasta pumpulinpehmeää.
Jossakin blogissa näitä moitiskeltiin turhankin makeiksi pulliksi... me taas kaivattiin jopa lisämakeutta täytteeseen. Ensi kerrralla teenkin näitä hieman erilaisella täytteellä ja ehdottomasti kooltaan pienempiä 
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
mitenkähän, sopiskohan mansikat tähän tzydeemiin? pittää ainaki ekaks kokeilla mustikoilla, kohtahan niitä alkaa saada metästä :)