Viime viikolla eräs ystäväni muistutteli näiden ihanien pikkuleipien olemassaolosta, joten pitihän minunkin niitä leipasta eilen illalla, kun sopivia karkkejakin oli....

Lumipallopikkuleipiähän nämä tietenkin ovat.... helppoja tehdä ja niin ihania. Miedosti fariinille maistuvissa rapeissa pikkuleivissä on suklaisina sattumina kokonaisia Mariannerakeita

Ohje löytyy jo ennestään pikkuleivät kategorista, vaan kun linkitys ei blogissani jostain syystä onnistu, kopsaan ohjeen tähän toistamiseen....

Lumipallo-pikkuleivät     (40 - 50 kpl)

200 g voita / margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1½ tl vanilliinisokeria

1 muna

2 tl leivinjauhetta

(ripaus suolaa -> jos käyttää rasvana voita, ei tarvitse laittaa)

4 dl vehnäjauhoja

1 pss (150g) Marianne- rakeita

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi, lisää muna ja vehnäjauho-suola-leivinjauheseos sekä Marianne rakeet ja sekoita taikina tasaiseksi. Ota taikina pöydälle, hieraise jauhotetuilla käsillä tanko ja jaa se yhtä suuriin osiin. Minä tein tällä kertaa 50 kpl annoksesta ja olivat vieläkin ihan riittävän isoja. Nostele palloset pellille kahden leivinpaperin päälle ( koska pohja paistuu helpolla liikaa....) ja paina niitä hieman matalammiksi kädellä. Paista pikkuleivät 175-200 asteisesa uunissa uunin keskiosassa kullankeltaisiksi. Aikaa menee 10-15 min  mm. uunin lämmöstä ja pikkuleipien koosta riippuen. Nostele pikkuleivät jäähtymään, älä laita lämpiminä päällekkäin.

Huom!  Taikinasta kannattaa aina paistaa sen mallinen koepikkuleipä mitä on tekemässä, jotta näkee miten pikkuleipä leviää....

Muutamia näistä pikkuleivistä maistellaan itse, vaan suurin osa matkustaa kyläviemisiksi....saapas nähä, kuka nämä saa.....