Leivoin tänään monenlaisia pikkuvehnäsiä. Tässäpä ensimmäisenä pusut..... siis pullapusut.
Ihan tavallinen pullataina -> pyöreät pikkupullat -> kohotus -> kaulitaan kohonneet pullat pyöreiksi levyiksi ja laitetaan keskelle jotain marmeladia täytteeksi (+vaniljakiisseliä tms. ) Minä laitoin vadelmamarmeladia.Sitten taitetaan pulla kaksinkerroin ja painetaan etusormilla pusu kiinni = huulet törrölle. Sitten pusut jätetään jälleen kohoamaan ... Kohonneet pusut kannattaa painaa uudelleen etusormilla kiinni -> muoto pysyy paremmin paistamisen aikana.
Kohonneet pusut paistetaan ilman munalla voitelua tavallisten pullien tapaan.
Hieman jäähtyneenä pusupullat koristellaan niin että huulet voidellaan sulatetulla rasvalla ja kieräytetään hienossa sokerissa...... ja pusut ovat valmiita nautittaviksi hyvässä seurassa.....
Jotkut tykkäävät koristella pusut niin että koko pullan päällys voidellaan rasvasulalla ja kastetaan hienoon sokeriin... jokainen tehköön tavallaan.
Täällä on kyllä niin monennäköistä pullaa että menin ihan sekaisin että mitä teksinkään!! Pitää varmaan joku päivä tehdä ihan pulla-talkoot ja tehdä monia erilaisia.. :)
Kiitos vaihekuvista!
Muistelin eilen, että äitini aikoinaan (20 v sitten) teki pusuja.
Ne olivat niin hyviä, ja tuli mieleen, että tekisin niitä nyt
itse. Keittokirjasta en löytänyt ohjetta. Onneksi tänään
kun laitoin hakuun "pusut", löysin sinun ohjeesi.
Kiitos siitä!