Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Toisten kauhistus, meidän herkkuruoka!
Tällä ohjeella tulee iso annos ... valmista makaronivelliä lähes 4 litraa ( meitä oli iso porukka syömässä)
Makaronivelli
400 g pss sarvimakaronia
8 dl vettä
n.2½ l täysmaitoa
suolaa
nokare voita
Valmistaminen:
- kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää makaronit ja keitä niitä vedessä noin 10 min (kunnes vesi imeytynyt makaroneihin) välillä sekoitellen
- lisää maito ja kypsennä niin kauan että makaronit ovat hieman ylikypsiä -> suurustavat maitoliemen vähän sakeammaksi, lisää tarvittaessa maitoa....varsinkin jos tykkäät vähän ohuemmasta vellistä, meillä tykätään sakeasta.
- mausta suolalla ja kunnon nokareella voita ( semmonen pala kuin syöjien muodot sallivat!), anna hetken aikaa tekeytyä kannen alla, älä enää keitä suolan lisäämisen jälkeen
- tämän ison makaronivellikattilallisen tekoon meni aikaa kaikenkaikkiaan noin 40 min hiljaisella lämmöllä kypsentäen
Huom: Jotkut tykkäävät lisätä vähän sokeria makaronivelliin.... itse en kaipaa siihen makeutta...
Tässä sarvimakaronit kiehumassa vedessä... höyryää kovasti! Lisätään maito ja jatketaan kypsentämistä.
... noin puolen tunnin kuluttua jo aika valmista makaronivelliä... lisätään suola ja voi ja laitetaan tekeytymään kannen alle...
... ja tässä makaronivelli valmiina herkuteltavaksi... lisäksi kunnon ruisleipää, nam!
... ja lämmitettynäkin makaronivelli on hyvää!
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Tämä makaronivelli on muuten tosi herkkua! Muistelisin että lapsena vielä murennettiin näkkileivänpaloja lautselle sitten :)
Ohjetta tähän en ole koskaan saanut ja aika epävarmoin ottein joskus kotona kokeillut. Nyt täytyy kokeilla kyllä ihan ohjeella! Kiitos!
Meillä mummu laittoi vielä (olisikohan uunissa kypsytettyä )lihaa mukaan! =)
Hjalmar: Pitääpä muistaa kaneli seuraavan kerran...
Pitäisikin joku päivä keitellä pitkästä aikaa, jos saisi joskus muksutkin innostumaan tästä herkusta..
Meillä pienenä syötiin sitä iltapalana ja muistaakseni ihan vaan maitoon meillä on sitä keitetty eikä mitenkään sen kummemmin suurustettu. Ja meillä se on ollut aina makeaa velliä, eli sokeria on lisätty siihen.
Onkohan makaronivelli tuttu koko Suomessa? Oon jotenkin ajatellut, että vain Pohjanmaalla sitä syödään. :D