Nopeatekoista riisipohjaista pataa...

Paprikainen broileri-riisipata

2½ dl pitkäjyväistä riisiä

n. 8 dl vettä

1 kanaliemikuutio

300 g broilerin filesuikaleita ( maustamaton)

2 sipulia varsineen

200 g pss herne-maissi-porkkanaseosta

chilikastiketta ( 3-4 rkl)

aromat-seosta

suolaa

2 valkosipulin kynttä

mustapippuria myllystä muutama kierros

paprikajauhetta ( n.1½ tl)

paahdettu punainen paprika ( säilyke, 1 iso kpl)

150 g pkt Apetina Snack paprika juustokuutioita

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kaikki mausteet ja riisit kiehumaan. Paista lihat pannulla ( käytä öljynä juuston marinadia)  hienonnetun sipulin kera. Lisää lihat ja kasvikset puolikypsän riisin sekaan ja kypsennä kypsäksi ( lisää vettä tarvittaessa). Lisää suikaloitu säilykepaprika ja juusto marinaadeineen ( ainakin osa)  ja kuumenna pata vielä nopeasti. Älä enää keittele, ettei juusto lötkisty. Tarkista maku.

Tekovaiheessa tuntui etten oikein tähän pataruokaan makua saanut.... mutta syödessä tuntui makua kuitenkin olevan ihan meidän tarpeiksi

Nopeaa kesäruokaa kypsistä aineksista.... eli tässä broileri-pastapadassa on paistettuja maustettuja broilerinfilesuikaleita, kypsiä wokkivihanneksia ja keitettyä kierrepastaa. Lämmitysvaiheessa lisäsin lorauksen ruokakermaa ja paljon mausteita mm. chilikastiketta, valkosipulia, mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta.... hyvää oli, vaikka tuossa wokkisekoituksessa olikin aika paljon vesikastanjaa, mikä ei suurinta herkkua meillä ole

Pasta bolognesen valmistin mukaellen tätä ohjetta.

Pasta bolognese

(5 -6 annosta)

Maustoin possun sisäfileen grillaamista varten, vaan lähdettiinkin rimpsalle , joten arjen tullen tein sitten fileestä miehille tällaista ruokaa.....

Tähän pannulliseen  pataan käytin; 1 maustetun possun sisäfileen ( mausteena oli chiliä, chilikastiketta, soijakastiketta,öljyä, mustapippuria, suolaa, aromat-seosta, pikkasen inkivääriä -> mausteita laitoin aika reilulla kädellä, pelkäsin jo että liikaakin. Grillattuna olis voinu olla aika ärtsyä, nyt riisipadassa oli ihanaa, vaan eipä tarvinnut mausteita lisätä koko ruokaan...), 2 isoa sipulia lohkoina, 8 dl lihaliemessä keitettyä pitkää riisiä, 1 pienen pussillisen riisi-kasvisseosta (pakaste, kypsensin mikrossa ohjeen mukaan, käytettävä oli kun oli ilmestynyt pakastimeen) ja n. 2 dl vettä.

Leikkasin maustetun fileen pieniksi suikaleiksi ja ruskistin/kypsensin tilkassa öljyä isossa paistokasarissa. Sipulit sekaan isoina lohkoina saamaan väriä. Lisäsin kaikki muut kypsät ainekset + nesteen pannulle lihojen ja sipulin sekaan ja annoin hetken hautua. Maistelin, eikä tarvinnut lisätä mausteita lisää... olin kyllä varannut lisää chiliä, soijakastiketta ym valmiiksi. Mutta jokainenhan maistelee omat keitoksensa ja lisäilee mausteita jos katsoo tarpeelliseksi. 

Tästä annoksesta tulee 4 iiiiisoa annosta, pienempiä enemmän

Lisäkkeena tällä aika mausteisella possu-riisipadalla oli tämä salaatti. 

Jälkkärinä oli lempeän makuista vaniljaista mustikkarahkaa. Passasi oikein hyvin mausteisen ruoan päätteeksi. Kiltisti miehet söivät kaikkea....

Edelleenkin jatkuvat pikaiset "pastamössöruoat"

Tämäkin kuuluu sarjaan ei-niin-kauniita-ruokia, mutta hyvää tämä oli....

Jauheliha-pastapata sisältää; lihaliemessä keitettyä simpukkapastaa ( n.250 g), jauhelihaa ( n. 300 g) + sipulia ( 2 uutta sipulia varsineen) ruskistettuna + sekaan 1 prk  Creme Bonjour Cuisine, sipulisekoitusta + mustapippuria reilusti + suolaa + valkosipulia. Sekoitin keitetyn pastan kastikkeen sekaan ja siinä se oli.

Simpukkapasta on siitä inhottavaa kun kastikkeen makuaineet/sattumat pakkaavat menemään simpukan sisälle ja tässäkin tuntuu ettei lihaa olis paljoakaan... vaan on sitä ja hyvälle ruoka maistui...

Tarkoitus oli tehdä nuudeleista ja possunsuikalelihasta jonkinlaista ruokaa....mutta nuudelit olivatkin "väärän" makuisia, joten ne säivat väistyä ja tilalle laitoin ihan vaan kierrepastaa...

Pastaa ja possua pitää sisällään nimensä mukaisesti viljapossun suikalelihaa(maustamaton), rasvaa ruskistamiseen, keitettyä kierrrepastaa, kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa, pakasteherneitä, vettä, ruokakermaa, suolaa, paprikajauhetta, aromat-seosta, valkosipulia, mustapippuria myllystä.

Ruskistin lihat ja sipulit pannulla, lisäsin nestettä ja mausteet ja annoin lihan hautua kypsäksi välillä sekoitellen. Pastan keitin lähes kypsäksi eri kattilassa. Yhdistin valutetun pastan, kesäkurpitsa- ja paprikasuikaleet kastikkeeseen ja hauduttelin ruokaa vielä hetken.

Oli yllättävän hyvää....tehdään toistekkin. 

Jokin aika sitten tein ensimmäistä kertaa Peppi Pitkätossun voimavuokaa tällä ohjeeella. Tämän kertainen isoooooo vuoallinen on jonkinlainen muunnos alkuperäisestä....

Peppi Pitkätossun voimavuoka ( kokeilu/muunnos 2)

Huom. tällä ohjeella tulee todellakin iso vuoallinen ruokaa....

1.6 litraa vettä

500 g prk paseerattua tomaattia

500 g kierrepastaa

600 g naudan jauhelihaa

1½ pkt Koskenlaskijajuustoa (tavallista)

1 lihaliemikuutio

1½ tl suolaa ( jonkun mielestä voisi olla pikkasen enemmän, meille riitti tuo määrä)

1 rkl pitsamaustetta

muutama kierros mustapippuria myllystä

Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan, lisää liemeen kaikki mausteet ja tomaatti. Ruskista jauheliha, mausta. Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Lisää sitten kierrepasta ja sulatejuusto ja keitä seosta noin 5 min ( minä keittelin tällä kertaa reilun 10 min, koska oli hoppu saaaha ruoka pian valmiiksi) Kaada seos isoon uunivuokaan ja paista +200 C 30 - 35 min. (kypsymisaikaa kannattaa tarkkailla, riippuu pastan keittämisajastakin). Anna tekeytyä peitettynä 5-10 min.

Tällä ohjeella pastavuoasta tulee aika tomaattisen punaista....

Meillä tykättiin tästä enemmän mitä ekalla kertaa tekemästäni....

Tässä nopeatekoisessa jauhelihapadassa on; naudan paistijauhelihaa, rakettispaghettia, sipulikeittoaineksia mausteena, pakastettua herne-maissi-porkkanaseosta, tomaattipyrettä, lihaliemikuutio, soijakastiketta, suolaa, mustapippuria ja nesteenä vettä. Valmistuu varttitunnissa.

Tämä jauheliha-pastavuoka on ollut jo pitkään kokeiltavien ruokien listallani....nyt sitten viimein sain tätä aikaiseksi. Vuokaa ovat muutamat tuttuni tehneet ja kehuneetkin sitä, samoin muutamissa blogeissa tätä on ylistetty....odotukset olivat siis korkealla......

Googletinpas tuon ohjeen ja sehän löytyykin Maku-lehden reseptiarkistosta, tästä osoitteesta. Voi, voi kunpa olisin googlettanut ennen tekoa...

Ihan tällä ohjeella en  tehnyt, koska otin ohjeen Keittiö Itävallassa blogista ja sen blogin pitäjä oli ottanut ohjeen Kotiäidin 3K blogista...  ja hän taas oli ottanut ohjeen....

Tässä käyttämäni ohje kopioituna Kotiäidin 3K blogista, suluissa minun huomautuksiani.

Peppi Pitkätossun voimavuoka

( ohjeella tuleee iso vuoallinen)

400 g jauhelihaa

1 tlk tomaattimurskaa ( laitoin vastaavan määrän paseerattua tomaattia)

1 tl suolaa

1 lihaliemikuutio /lihaliemijauhetta

½-1 tl mustapippuria ( laitoin vain pari kierrosta mustapippurimyllystä)

1-2 tl grillimaustetta (laitoin vain 1 tl)

1-2 tl basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta (laitoin 2 tl pitsamaustetta)

16-17 dl vettä ( laitoin 16 dl)

350 g pätkäspagettia

250 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija voimakas)

Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan, lisää lihaliemi. Ruskista jauheliha, mausta. Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Lisää sitten tomaattimurska ja odota, että kiehuu taas kunnolla. Lisää sitten spagetti ja keitä noin 5 min. Lohko sulatejuusto ja lisää kattilaan. Kun sulatejuusto on sulanut sekaan, kaada seos isoon uunivuokaan ja paista +200 C noin 45 min. ( tuleeko jo hieman ylikypsääkin?)

Näin iso vuoallinen tulee tuolla yksinkertaisella ohjeella....minä laitoin ohi ohjeen juustorasteen jämät pinnalle.

Täyttyivätkö odotukset tämän ruoan suhteen? Juuuuuuu, teen varmasti toistekkin mutta jos käytän tuota samaa ohjetta, teen siihen muutaman pienen muutoksen eli laitan lihaa enemmän, vettä pikkasen vähemmän, kypsennän varovaisemmin lyhyemmän ajan , ettei tule ylikypsää, maustemääräkin on tarkistettava, kun nestettä vähentää.... 

Maku-lehden ohjekin on varmasti kokeilemisen arvoinen....siinä onkin puolta enemmän jauhelihaa, nestettä pikkasen vähemmän, tomaati pyreenä jne....

Viime lauantaina tein pitkästä aikaa ihan tavallista jauhelihalasagnea. Lasagne on tehty suurinpiirtein tällä ohjeella. Hyvälle maistui porkkana-päärynä-kurkku raasteen ja valmiin kurkkusalaatin kera.

Tämän nopeampaa ja helpompaa ei ruoanlaitto voi olla... vettä, lihaliemikuutio, pakastesipulia, tomaaattipyrettä, sarvimakaronia, paprikajauhetta,soijakastiketta, suolaa, maustepippuria jauhettuna, valkosipulisuolaa  -> kysennetään kattilassa ja sinä aikana ruskistetaan jauhelihaa ja yhdistetään kiehumaan "mössöön". Sekaan laitetaan jotain kasviksia kiehumaan, jos sattuu olemaan.

Ihan syötävää ulkonäöstä huolimatta.....

Tomaattinen pastalaatikko

400 g kierrepastaa + vettä keittämiseen

Jauhelihaseos:

4oo g jauhelihaa

2 sipulia hienonnettuna

2 tl pitsamaustetta

70 g tomaattipyrettä

4  aurinkokuivattua tomaatttia oikein pieneksi silputtuna ( enemmänkin voi laittaa)

1 dl vettä

1½ tl paprikajauhetta

1 tl aromat-seosta

½ tl suolaa

mustapippuria myllystä muutama kierroa

Katike:

50 g rasvaa

1 l maitoa

1 dl vehnäjauhoja

200 g aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua tuorejuustoa

n. ½ tl suolaa

½-1 kpl lihaliemikuutiota

2 -3 rkl Flora ruoka maku, Italialainen tomaatti & ricotta ( tätä ei ole pakko laittaa, tulee ihan hyvää muutenkin ) 

Keitä pasta napakan kypsäksi ja kaada vesi pois.

Ruskista jauheliha-sipuliseos ja mausta se.

Valmista kastike; sulata rasva kattilassa, lisää jauhot, sekoita hyvin, lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoitaen. Lisää juusto ja sekoittele tasaiseksi. Mausta kastike.

Laita vuokaan puolet pastasta, sitten jauhelihaseos ja puolet kastikkeesta, loput pastat päälle ja kastike viimeisenä. Kypsennnä pastavuokaa n. 200 asteessa reilu puoli tuntia.

Ohjeella tulee iso vuoallinen pastalaatikkoa....  8  kunnollisen kokoista annosta.

Söimme pastalaatikkoa lämmitettynä toisenakin päivänä ja silloin laitoin lorauksen maitoa sekaan ( maito imeytyi pastaan) ja  ruoka oli oikein mehevää...

Keittokomeron Sohvi oli tehnyt herkullisen näköistä tomaattipilahvia ja sitä teki mieli kokeilla. Pieniä muutoksia tein ohjeeseen kaapista löytyvien ainesten ja omien maustemieltymysten mukaan. Alkujaan tämä ohje on kirjasta Ruokasuosikit-Kreikka.

Tomaattipilahvi 

(4-5 syöjälle lisäkeruokana)

oliiviöljyä (tai muuta öljyä)

1 sipuli silputtuna

1 iso valkosipulinkynsi silputtuna

225g pitkäjyväistä valkoista riisiä  ( n. 2½ dl)

400g pilkottuja säilyketomaatteja ( minä laitoin vain 1½ dl yrteillä maustettua tomaattimurskaa)

ripaus sokeria

6dl kana- tai kasvislientä (tarvittaessa enemmän)

1tl kuivattua minttua ( en laittanut)

suolaa ja pippuria

2rkl pinjansiemeniä

Kuumenna öljy teräskattilassa,lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää riisi ja kuullota kunnes riisi on muuttunut läpikuultavaksi. Lisää tomaatit nesteineen, sokeri, liemi, minttu, suola ja pippuri. Anna kiehahtaa ja anna sitten hautua noin 15min kansi päällä. Älä hämmennä ylettömästi. Riisin ollessa kypsää lisää joukkoon pinjansiemenet. Nosta riisi pois liedeltä ja anna sen tekeytyä noin 10 minuuttia. Tarkista maku.

Curry-omenariisi

(5-6 annosta)

1 sipuli hienonnettuna

1 iso omena -> kuorittuna ja kuutioituna

½ dl öljyä tai muuta rasvaa kuullosttamiseen

1 -1½ tl currya

3 dl puuroutumatonta riisiä

9 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

n. 1 tl suolaa

ripaus kurkumaa

mustapippuria myllystä

Kuullota sipulikuutiot rasvassa kattilassa, lisää omenakuutiot ja curry, kuullota hetki ja lisää sitten kaikki muut ainekset. Kypsennä riisi kypsäksi välillä sekoittaen. Tarkista maku.

Curry-omenariisi on hyvää broilerin lisäksi myös possunliharuokien  esim. kyljysten kanssa.

Tomaatti-mozzarellatorneissa on mozzarellaa ja tomaatteja viipaleina, välissä kaupan salaatinkastiketta ja rouh. mustapippuria.

Haeskelin viime viikolla netistä jotain uutta makaronipaistoksen/laatikon  ohjetta, kun silmiini sattui Maku-lehden arkistosta Piian makaronilaatikon ohje. Blogeissa ainakin Kropsua eväänä blogin Miksu on tehnyt tällä samalla ohjeella laatikkoa. Tein joitain muutoksia ainesuhteisiin, joten kuvan alla ohje, kuten minä laatikon tein.

Piian makaronilaatikko

400 g kierremakaronia + vettä makaronin keittämiseen
1 lihaliemikuutio
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä 
400 g jauhelihaa
1 tlk (70 g) tomaattipyreetä 
n. 1  tl rouhittua pippurisekoitusta ( huom! alkuperäisessä ohjeessa on 2½ tl pienemmässä annoksessa, kauhea määrä, minä laitoin teilun tl ja valmiissa ruoassa maistui aika paljon pippuri)
2 tl oreganoa
1 tl paprikajauhetta 
1 rkl soijakastiketta 

Juustokastike:

4 rkl voita 
1 dl vehnäjauhoja 
10 dl maitoa
1 tl suolaa  
3 dl juustoraastetta ( jätä noin 1 dl laatikon pinnalle laitettavaksi)

Keitä makaronit lihaliemessä melkein kypsiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista jauheliha pannussa ja lisää sipulit, hauduta hetki sekoitellen. Lisää joukkoon tomaattipyree, 1 dl vettä ja mausteet. Anna hautua vielä sen aikaa kun valmistat juustokastikkeen. Tarkista maku.

Valmista juustokastike pinnoitetussa kattilassa. Sulata voi ja sekoita siihen vehnäjauhot. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä kastiketta muutama minuutti ja mausta se suolalla. Sekoita valmiiseen kastikkeeseen juustoraaste.

Kaada voidellun uunivuoan pohjalle puolet makaroneista ja niiden päälle jauhelihaseos ja puolet juustokastikkeesta. Lisää seuraavaksi loput makaronit ja päällimmäiseksi loppu juustokastike. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Kypsennä laatikkoa 175-200 asteessa 40-50 min.

Ohjeella tulee n. 4 litran vuoallinen aika täyteen...annoksia ainakin 7-8.

Piian makaronilaatikko oli ihan hyvää, ehken enemmän kuitenkin makaronivuoan, paistoksen oloista... perinteisesti kun on tottunut siihen että makaronilaatikossa on munamaito.....

Helppo jauheliha-makaronipata sisältää; n. 1.3 l vettä, 1 lihaliemikuutio, reulu ½ dl tomaattipyrettä, 2 rkl sinappia, 5 dl sarvimakaronia, 250 g pss pakastekasviksia, 2 dl pakastesipulikuutioita, soijakastiketta, paaprikajauhetta, jauhettua maustepippuria, suolaa,  400 g jauhelihaa 

-> kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaikki muut ainekset kypsymään, jauheliha ruskistettuna, kypsymisasika n. 20 min.Tarkistele maku. 

Tällä ohjeella tulee valmista ruokaa 6 ihan hyvänkokoista annosta.

Muutamia päiviä sitten tein näin ison vuoallisen lasagnea, pakkauksen perusohje noin 3 kertaisena....

Tämä on ihan tavallista jauhelihalasagnea lasasgnelevypakkauksen ohjeen mukaan, ohje on esim. täällä ......paitsi että meillä ei tykätä ihan niin tomaattisesta lasagnesta, joten kun tein jauhelihakastikkeen 3 kertaisena laitoin tomaattimurskaa  vain 2 prk, valkoisen juustokastikkeen tein n. 2½ kertaisena ja laitoin kaikki 30 lasagnelevyä.... tämä oli meille passelia!

Cannelonipaketti on odottanut käyttöä jo ainakin kuukauden kaapissa....eilen sitten vihdoin ja viimein tein canneloneja. Ohjeen otin  cannelonipakkauksesta, mutta ohje löytyy myös tämän linkin takaa Myllyn paras -sivuilta. Joitakin muutoksia ohjeeseen tein kotoa löytyvien raaka-aineiden takia... ja tässä kuvassa on ohje tehty pikkasen reiluna puolikkaana.

Tässä Myllyn parhaat sivuilta kopioitu ohje, josta minä tein siis vain noin puolikkaan annoksen.

Laitan sulkuihin tekemäni muutokset, vaikka ohjeesta tuleekin sekavampi...

Herkkucannelonit (jauhelihatäytteiset cannelonit)

Valmista jauhelihakastike. Ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastettu porkkana, vesi ja mausta mieleiseksi. Lisää lopuksi juustoraaste, sekoita.

Laita täytettä putkien sisään työntäen veitsen kärjellä tai pikkulusikalla. Täytä kaikki putket täyteen ja lado ne sitä mukaan, kun täytät isolle, laakealle, voidellulle uunivuoalle, esim. lasagnevuoalle yhdeksi kerrokseksi.

Kaada putkien päälle kerma ja tomaattimurska sekä ripottele juustoraaste.

Kypsennä cannelloneja 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 min, kunnes ruoka on pinnaltaan kauniin keltaista.

VINKKI: Vaihtelua saa käyttämällä jauhelihan tilalla broilerinjauhelihaa tai jauhettua kalaa. Käytä tällöin kana- tai kalaliemikuutioita tai fondia.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Kyökkipiika Katin blogista löytyy hyvä kuva cannelonien täyttämisestä pursottamalla. Minä täytin ihan vaan pikkulusikalla ja koska tekemäni määrä oli noin pieni, en kokenut työvaihetta hankalana... Päälle laitettavaa kermaa laitoin enemmän ja koska syöjät tulivatkin myöhemmin, jouduin pitämään ruokaa folion alla uunissa, joten laitoin cannelonien päälle vielä reilun dl maitoakin....ja olisivat voineet olla vaikka hieman kosteampia syödessä....tai meillä tykätään vaan sellaisista.

Hyvin maistuivat cannelonit miehille, vaikka hieman pelkäsin..... iltasellakin mies vielä sanoi että olivat hyviä .... meitä söi siis kolme syäjää tuosta reilusta puolikkaasta kuvassa olevasta vuoallisesta ( ja vielä 3 cannelonia jäikin...)

Punajuuririisi

2:lle

4 - 5 dl keitettyä puuroutumatonta riisiä

2-4 säilykepunajuurta raastettuna ( minulla oli kauhean pieniä punajuuria, jouduin laittamaan 4 )

1 pieni sipuli hienonnettuna

½ dl öljyä

suolaa

valkopippuria

persiljaa

Kuullota sipulia hetki öljyssä paistinpannulla / kattilassa, lisää kaikki muut ainekset ja lämmitä seos kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää tuoretta persiljaa.

Koskaan ennen en punajuuririisiä ollut tehnyt...mutta teen kyllä toistekkin....

Tomaattinen jauheliha-pastavuoka

( tällä ohjeella tulee iso annos, 4 litran vuoka lähes täyteen eli 8 isoa annosta )

500 g jotain pastaa ( minä käytin perhospastaa koko pussin) + vettä + suolaa

400 g jauhelihaa

2 sipulia

suolaa,aromat-seosta, mustapippuria, paprikajauhetta,  valkosipulia/valkosipulisuolaa, chiliä

1/3 tuubia = n. 60 g tomaattipyrettä

1 dl vettä

1 pieni pss pakastekasviksia ( enemmänkin voi tietenkin laittaa..silloin myös lihaa vähän enemmän...)

Juustokastike

50 g rasvaa

1  dl vehnäjauhoja

9 dl maitoa

suolaa, pippuria

2 dl juustoraastetta

Valmistaminen

- keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan 

- ruskista jauheliha + hienonnettu sipuli ja lisää mausteet, tomaattipyre ja vesi, kiehauta seos ja tarkista maku -> mausteet saavat maistua aika reilusti

- valmista rasvasuurusteinen juustokastike ( sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi, lisää kylmä maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen, lisää juustoraaste ja mausteet, älä enää keitä, tarkista maku)

- sekoita uunivuoassa keitetty pasta, jäiset pakastekasvikset ja jauhelihaseos...maistele seosta

- kaada juustokastike päälle ja sekoita vähän niin että kastiketta valuu joka paikkaan pastan seassa ( laita halutesasi vielä juustoraastetta päälle)

- paista vuokaa 175 - 200 asteessa noin 40 min , sammuta uuni ja anna vuoan vielä tekeytyä peitettynä 10 min.

Tämän näköistä pastavuoka oli ennen juustokastikkeen lisäämistä.....voisi syödä tällaisenäänkin....

Vaikka itse ruoassa oli aika reilusti jo tomaatin makua, niin vielä piti syödessä laittaa ketsuppia  päälle...

Nopea makaronipata

4 dl makaroneja

3 dl paseerattua tomaattia

n. 7 dl vettä

3 rkl tomaattipyrettä

1 lihaliemikuutio

suolaa, paprikajauhetta, maustepippuria, valkosipulisuolaa/valkosipulia, aromat-seosta

1 sipuli hienonnettuna

400 g jauhelihaa

250 g pss pakastekasviksia

Kuumenna vesi ja paseerattu tomaatti kiehuvaksi, lisää mausteet ja makaroni kiehumaan. Ruskista jauheliha ja sipuli paistinpannulla ja lisää makaronin sekaan kiehumaan. Lisää myös pakastekasvikset kypsentämisen loppupuolella makaronipadan sekaan kypsymään. Lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku.

Makaronipata

noin 1 litra vettä

500 g tomaattimurskaa

suolaa, soijakastiketta, aromisuolaa, paprikajauhetta, valkosipulisuolaa

½ dl makeaa chilikastiketta

2 lihaliemikuutiota

400 g sarvimakaronia  tai muuta pastaa

(100 g savukinkkua kuutioina) -> ei ole välttämätön

400 g jauhelihaa

1 iso sipuli

250 g pss pakastekasvissekoitusta

2 dl pakastemaissia

- kuumenna vesi ja tomaattimurska + mausteet kiehuvaksi, lisää makaronit kypsymään

- ruskista jauheliha ja sipulit ja lisää kattilaan makaronien sekaan, samoin lisää savukinkku

- lisää pakastekasvikset kypsymään seokseen ja kypsennä, lisää tarvittaessa vettä ja mausteita

Paistettua spaghetti; kypsää spaghettia tai muuta pastaa, rasvaa paistamiseen, suolalihaleikkelettä tai muuta lihaleikkelettä/kinkkua, maustekurkkua, suolaa, ruohosipulia, persiljaa, aromisuolaa, pippuria  -> kaikki ainekset paistetaan kevyesti paistinpannulla ja päälle halusimme jostain kumman syystä laittaa paistettua kananmunaa suikaleina.... hyvää olisi ollut ilman munaakin.

Lihaleikkeleen tilalle voisi laittaa esim katkarapuja, savukalaa, tonnikalaa, kypsää broileria... mistä itse kukin tykkää...

Lasagnea ei jostakin kumman syystä meidän huushollissa tule tehtyä kovin usein , mutta nyt kuitenkin päätin sitä tehdä. Arvoin broilerilasagnen ja perinteisen jauhelihalasagnen välillä ja perinteinen voitti... joten sitä tekemään lasagnepakkauksen ohjeen mukaan mukaeltuna....

Minä tein kaksinkertaisen ohjeen, laitan tähän kuitenkin pakkauksessa olevan ohjeen ( 4 annosta)

Jauhelihalasagne

noin 10 lasagnelevyä

Jauhelihakastike:

1rkl öljyä

250 g jauhelihaa

1 iso sipuli

1-2 valkosipulin kynttä

1 tlk yrteillä maustettua tomaattimurskaa

1 lihaliemikuutio

1 tkl tomaattipyrettä

mustapippuria ihan vähän

2 tl oreganoa

Juustokastike:

2 rkl margariinia

½ dl vehnäjauhoja

6 dl maitoa

½ tl suolaa

ripaus mustapippuria

ripaus muskottia ( en laittanut )

150 g juustoraastetta

Valmistaminen:

Jauhelihakastike: Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli öljyssä, lisää kaiki muut ainekset ja anna hautua noin 10 min. Tarkista maku.

Juustokastike: Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, hauduta muutama minuutti. Mausta kastike ja lisää suurin osa juustoraasteesta kastikkeeseen. Tarkista maku.

Laita uunivuoan pohjalle vähän juustokastiketta ja kokoa lasagne kerroksittain vuokaan, päällimmäiseksi juustokastiketta. Ripottele juustoraaste pinnalle ja kypsennä lasagne hieman alle 200asteisessa uunissa 30 - 40 min. Varo, ettei pinta tummu liikaa.

... lasagnen kokoamista vuokaan ja vielä juustoraaste päälle ja sitten uuniin.......

....ja noin 40 minuutin kuluttua lasagne on valmista nautittavaksi...

Lisäkkeeksi tein  tälläiset valmiit porkkanaraasteannokset, mitkä laitoin tarjolle salaatinlehtien päälle.

Ja pakotin miehetkin syömään... tahtoo olla niin, että heti ku silmä välttää niin "rehuja" ei syödä... nyt oli helppo vahtia jotta jokainen ottaa yhden annoksen...